Nel sesto episodio di PIGCAST la Prof.ssa Alessia Di Giancamillo svela come l’intestino sia un organo complesso, un vero "secondo cervello" dotato di neuroni e recettori del gusto. Scopriremo il ruolo cruciale di villi e microvilli nell'aumentare la superficie di assorbimento di 600 volte per garantire la corretta crescita dell'animale.
L'episodio approfondisce le sfide dello svezzamento, spiegando come lo stress possa letteralmente "mozzare" le strutture intestinali compromettendo la salute.