Abstracts - Nutrición

Las dietas para cerdos han cambiado durante los últimos 20 años y las concentraciones de algunos elementos ahora son menores. La concentración de fósforo ha disminuido en hasta un 36%, de forma concurrente con la adición de fitasas en las dietas. La mayoría de oligoelementos también han disminuido, a excepción del Zn, cuya concentración en los purines se ha duplicado.

Independientemente de la naturaleza de la fuente de Zn utilizada, niveles más elevados de Zn agregado parecen mejorar las características de la canal de cerdo.

Los suplementos dietéticos de clorhidrato de cisteamina en cerdos de acabado pueden promover la estabilidad del color de la carne al reducir la oxidación.

Los suplementos dietéticos de B. licheniformis y B. subtilis podrían reducir las emisiones de gases nocivos en cerdos en crecimiento.

La suplementación con levadura fresca durante los períodos de gestación, lactancia y destete puede llevar a un mayor rendimiento del crecimiento de los lechones.

Alimentar con ALG a las cerdas puede mejorar la supervivencia de sus lechones nacidos vivos.

Las dietas ricas en proteínas y lisina y bajas en grasa y fibra en cerdos en fase de crecimiento pueden promover canales y carnes de mayor valor que los alimentos comerciales.

La suplementación de la dieta de primerizas con microalgas ricas en omega-3 puede mejorar la conversión alimenticia y el estatus metabólico desde el destete.

La suplementación con Nigella sativa en dietas de destete mejora la eficacia de la alimentación y reduce las poblaciones de E.coli en los lechones.

Una relación de n-6:n-3 de 5:1 en la dieta de acabado puede mejorar el valor nutricional de la carne de cerdo.

Las plantas medicinales fermentadas pueden mejorar el rendimiento del crecimiento y de la canal en cerdos de crecimiento-engorde.

La suplementación dietética con C. butyricum podría ser una alternativa adecuada a los antibióticos y ZnO para los cerdos destetados

La combinación dietética de ácidos grasos orgánicos (AO) y de cadena media (AGCM) puede mejorar la salud intestinal en cerdas y el rendimiento de los lechones.

Complementar las dietas de engorde con fitasa y 25(OH)D3 no ofrece beneficios ni sobre el rendimiento ni sobre la calidad de la carne.

La suplementación con una mezcla de lípidos (aceite de linaza + grasa de aves de corral) en las dietas de engorde puede aumentar el contenido de grasa intramuscular del cerdo.

El trigo no modificado genéticamente (no OGM) puede reemplazar parcialmente el maíz en la dieta de cerdos en crecimiento-engorde sin efectos negativos.

El uso de ZnO encapsulado puede ser una buena alternativa para empezar a reducir los niveles farmacológicos de inclusión del ZnO en la dieta de lechones.

La suplementación con CLA en la dieta de cerdas puede transferirse al calostro, mejorando la inmunidad de los lechones y reduciendo la mortalidad.

La suplementación con hojas de morera puede mejorar la calidad de la carne si bien afecta el rendimiento del crecimiento en cerdos.

Las dosis altas de 25(OH)D3 pueden mejorar las funciones inmunitarias y la capacidad antioxidante en cerdos destetados.

La suplementación con lisofosfolípidos durante la lactancia puede mejorar la digestibilidad de los nutrientes y la productividad de las cerdas.

Una baja proporción de amilosa/amilopectina puede mejorar la calidad de la carne de cerdo al inducir una menor pérdida por goteo y firmeza.

Los subproductos de la vitamina B2 pueden ser un sustituto rentable para reemplazar parcialmente la harina de maíz y soja en cerdos en crecimiento.

Aunque se requirien mayores concentraciones del virus de la PPA para causar infección a través de la alimentación, la alta frecuencia de exposición puede hacer que el pienso contaminado sea un factor de riesgo importante.