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El consumo y la producción de carne de cerdo empezarán a disminuir en los próximos diez años por motivos de sanidad, medioambientales y sociales.

Las exportaciones estadounidenses de carne de cerdo en octubre fueron las más elevadas en más de un año, según datos publicados por el USDA y recopilados por la Federación de Exportadores de Carne de Estados Unidos (USMEF).

Con un descenso de la cabaña porcina del 11% con respecto a noviembre del año anterior, la tendencia a la baja se mantiene a un ritmo elevado.

La FAO ha publicado "La alimentación y la agricultura en el mundo: Anuario estadístico 2022".

El número de piezas exportadas durante los primeros nueve meses de este año han aumentado un 10.78% en comparación con el mismo periodo de 2021.

Se prevé que la producción de los cultivos de la UE disminuya ligeramente a medio plazo, mientras que la de soja aumentará considerablemente.

Se acentúan las disminuciones para las producciones de maíz en Ucrania y la Unión Europea; esta última demandaría más importaciones del grano a fin de compensar la baja de su oferta interna. Para la oleaginosa, aumentan considerablemente las estimaciones para las exportaciones de soya argentina, en tanto que, la producción de Paraguay regresaría a los niveles de alrededor de 10 Mt que se tenían hasta la campaña 2020/21.

La población del país consumió de media 18 kg de carne de cerdo entre enero y junio de este año.

Los precios globales de la carne de cerdo aumentaron debido al incremento de la demanda en vísperas de las próximas festividades y al impacto de las fluctuaciones monetarias.

La disminución de este mes afecta principalmente a la producción de maíz y, aunque en menor medida, también a la de trigo.

Según la FAO, a nivel mundial, los precios del trigo, el maíz y el sorgo bajaron en noviembre, mientras que los de la cebada y el arroz subieron.

La Compañía Nacional de Abastecimiento (CONAB) espera que las exportaciones de aceite y harina de soja se sitúen en torno a los 22.5 millones de toneladas (Mt).

El método de estimación objetiva del IRPF contempla como novedad una reducción del rendimiento neto del 35 % en el gasóleo y del 15 % en los fertilizantes para 2022 y 2023.

Pese a que existe una gran capacidad instalada para el beneficio de porcinos, hay una brecha de casi el 20% respecto a su utilización.

Esta reducción de las exportaciones totales de carne de cerdo es debida a un descenso previsto de casi el 45% en las ventas de China.

El sacrificio porcino crece un 4.4% interanual y un 2.1% trimestral.

Los ministros de Agricultura y Ganadería e Industria, Comercio y Minería, se reunieron con sus pares de agricultura comercio e industria de ese país para promover oportunidades de negocios e inversiones y la apertura de nuevos mercados.

La PPA continúa siendo un factor determinante en la producción mundial de carne de cerdo.

Si bien continúa el descenso en las exportaciones españolas fuera de la UE de carne de cerdo durante los primeros nueves meses, este se ralentiza respecto al ritmo del primer semestre.

La producción alcanzó su volumen mensual más alto en lo que va de 2022. En cuanto al INPC, el incremento de precio de la carne de cerdo superó al de la res en la segunda quincena de octubre.

La participación de China en las exportaciones de carne de cerdo de la Unión Europea ha disminuido a más de la mitad.

El Censo Agropecuario 2022 del INEGI continuará hasta el 30 de noviembre de este año.

En el ámbito ganadero se puede observar, por ejemplo, la dinámica e intuitivamente la evolución de los censos de todas las especies.