Las plantas ya no buscan solo maquinaria: Patricia Jazo, directora de FIGAP, sobre la edición 2026

FIGAP llega a su 12.ª edición del 21 al 23 de octubre en Expo Guadalajara, precedida por la 7.ª Escuela de Producción, el 19 y 20. Para las plantas de alimento balanceado, es el lugar donde se comparan tecnologías de molienda, pelletizado, almacenamiento, pesaje y automatización. Patricia Jazo, fundadora y directora general, habla en esta entrevista de cómo cambió la feria desde 2004, de lo que buscan hoy las plantas, de los países que participan y de cómo se arma el programa de capacitación. La conversación forma parte de la serie previa a la 7.ª Escuela de Producción del Foro Internacional para la Industria Ganadera, Avícola y Porcícola (FIGAP) 2026.

“Ya no buscan solamente maquinaria o equipos; buscan soluciones que les permitan mejorar sus procesos, optimizar sus inversiones y aumentar su rentabilidad.” — Patricia Jazo

FIGAP se realiza desde 2004 y este año llega a su 12.ª edición. ¿Cómo ha cambiado la feria en ese tiempo y qué lugar ocupa hoy la industria de alimentos balanceados dentro de ella?

Desde que iniciamos FIGAP en 2004, nuestro propósito ha sido contribuir al crecimiento y fortalecimiento de la industria. A lo largo de estas doce ediciones hemos visto cambiar tanto las tecnologías como las necesidades de las empresas. FIGAP pasó de ser un punto de encuentro comercial a una plataforma donde convergen innovación, conocimiento, tecnología y oportunidades de negocio.

La industria de alimentos balanceados ha sido, desde el inicio, uno de los pilares de la exposición. Forma parte esencial de la cadena de producción pecuaria y alimentaria. En lo personal, FIGAP ha sido uno de los retos más grandes y uno de los logros más importantes de mi trayectoria. Cada edición implica nuevos desafíos y un compromiso enorme, pero también la oportunidad de aprender y de superar lo que se logró antes.

Hoy nuestra responsabilidad es seguir acercando a la industria las herramientas para enfrentar sus desafíos, aumentar su competitividad y prepararse para el futuro.

¿Qué buscan hoy las plantas de alimento balanceado cuando visitan FIGAP y qué temas dominan las conversaciones con los expositores?

Hoy las empresas llegan a FIGAP con necesidades más específicas. Ya no buscan solamente maquinaria o equipos; buscan soluciones que les permitan mejorar sus procesos, optimizar sus inversiones y aumentar su rentabilidad. Los temas que más pesan son la automatización, la eficiencia energética, la molienda, el peletizado, el almacenamiento, los sistemas de pesaje y dosificación, y la trazabilidad.

También hay un interés creciente por tecnologías digitales que permitan controlar mejor la producción, reducir desperdicios y cumplir estándares de calidad cada vez más exigentes.

Los visitantes pueden conversar directamente con fabricantes y especialistas, conocer distintas tecnologías y evaluar soluciones para sus necesidades particulares. El reto ya no es solamente producir más, sino producir mejor, con mayor eficiencia, calidad y competitividad.

FIGAP se presenta como un foro con reconocimiento internacional. ¿De qué países llegan los expositores y visitantes de esta edición y qué aporta esa presencia extranjera a la industria mexicana?

Con más de dos décadas de trayectoria, FIGAP tiene hoy una proyección internacional que construimos a partir de relaciones con empresas de distintas regiones.

En esta 12.ª edición participan empresas de Canadá, Estados Unidos, México, Colombia, Brasil y Argentina, así como de varios países de la Unión Europea, India, Vietnam, China y Turquía, entre otros.

Esa diversidad conecta a la industria mexicana con fabricantes, proveedores y especialistas de otros mercados, y facilita el acceso a tecnología, el intercambio de experiencias y la creación de alianzas. Para las empresas extranjeras, FIGAP es una plataforma para conocer el mercado mexicano, desarrollar relaciones comerciales de largo plazo y buscar oportunidades en México y en América Latina.

Queremos que la feria acerque el mundo a México y que también proyecte el talento y la capacidad de nuestra industria hacia otros mercados.

La 7.ª Escuela de Producción se realiza el 19 y 20 de octubre, antes de la exposición.

¿Cómo se define el temario, a quién va dirigida y qué criterios se aplican para que las ponencias aporten contenido técnico al asistente?

La Escuela de Producción es uno de los proyectos que más valoramos porque responde a la capacitación de quienes trabajan en la industria. La tecnología por sí sola no basta: se necesitan profesionales preparados para aprovecharla y convertirla en mejores resultados. El temario busca responder a las necesidades de las plantas de alimentos balanceados, considerando los avances tecnológicos, los desafíos operativos y las oportunidades para mejorar la productividad.

Está dirigida principalmente a ingenieros, responsables de producción, gerentes de planta, personal de mantenimiento, técnicos y otros profesionales que quieran actualizarse.

Las conferencias las imparten especialistas de empresas expositoras, pero nuestra orientación es privilegiar el contenido técnico, las aplicaciones prácticas y la solución de problemas sobre la promoción comercial. Queremos que los asistentes se lleven información que puedan aplicar en sus empresas y que la capacitación se traduzca en mejoras dentro de las plantas.

¿Qué ha aportado FIGAP a la industria de alimentos balanceados en México y qué quiere lograr en las próximas ediciones?

Una de las contribuciones más importantes de FIGAP ha sido construir un espacio de confianza donde las empresas pueden encontrarse, compartir conocimientos y desarrollar oportunidades.

Hemos buscado acercar tecnologías internacionales a la industria mexicana, promover la capacitación especializada y facilitar relaciones comerciales que continúen después de los días de exposición. Algo que valoro especialmente son las relaciones profesionales y personales que se han construido durante estas doce ediciones.

Hacia adelante queremos fortalecer la presencia internacional, ampliar la capacitación y seguir incorporando tecnologías de automatización, digitalización, inteligencia artificial y sustentabilidad. La idea es que FIGAP evolucione junto con la industria y sirva como aliado para su desarrollo.

¿Cuál es el mensaje central que engloba la edición FIGAP de este año? Si pudiera centrarlo en un solo mensaje y objetivo, ¿cuál sería?

Si tuviera que resumir el espíritu de FIGAP 2026 en una sola idea, sería: «FIGAP 2026: un encuentro global donde el conocimiento se transforma en oportunidades, la innovación conecta mercados y las alianzas impulsan el futuro de nuestra industria».

FIGAP es una exposición de maquinaria, tecnología y servicios, y también un espacio donde las personas se encuentran, comparten experiencias y construyen relaciones. Vivimos una etapa de cambios rápidos: la tecnología avanza y los mercados exigen más eficiencia, innovación y capacidad de adaptación.

Por eso, el objetivo de esta edición es que cada expositor y cada visitante encuentre oportunidades reales para crecer, aprender y fortalecer su negocio. Detrás de cada proyecto y de cada empresa hay personas que trabajan para hacer crecer esta industria.

Estos temas se discutirán en persona en la 7.ª Escuela de Producción en Tecnología de Alimentos Balanceados de FIGAP, el 19 y 20 de octubre de 2026 en el Hotel Sheraton Guadalajara Expo. Te invitamos a asistir: ahí estarán David Huitrón, de 333 México; Pablo Sherwell, de Rabobank; y César Flores, del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA). Consulta el programa y regístrate en figap.com/paginas/escuela-de-produccion.