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Los mercados porcinos se situaron por debajo de las expectativas en el segundo trimestre de 2026 debido a una mayor oferta de cerdos y a una demanda de carne de cerdo baja. Las condiciones favorables para la cría y las abundantes existencias de cerdos listos para el mercado ejercieron presión sobre los precios durante el trimestre, aunque los mercados han comenzado a estabilizarse al entrar en el tercer trimestre de 2026.
La faena semanal en julio se situó, de media, un 3 % por debajo de los niveles del año anterior. Parte de este descenso refleja la tan esperada reducción de la disponibilidad de cerdos tras las pérdidas anteriores por enfermedades, aunque también contribuyó el mantenimiento programado de las plantas de beneficio durante el período estacionalmente más lento. Aunque Rabobank espera que el beneficio se recupere gradualmente, sigue pronosticando niveles de beneficio inferiores a los del año anterior durante la segunda mitad de 2026. Para ayudar a compensar la menor oferta de cerdos y mantener la producción de carne de cerdo, los productores están comercializando cerdos con un peso mayor.
A pesar del ligero descenso en el número de cerdos listos para el mercado, los productores han mantenido la cabaña de cerdas y confían en las mejoras de productividad para aumentar el crecimiento de la oferta, en lugar de recurrir a la expansión de la cabaña. El riesgo de enfermedades, la incertidumbre en materia de exportaciones y la cautela de la demanda de los consumidores siguen limitando los planes de expansión.
19 de agosto de 2026 | Rabobank | https://www.rabobank.com/
