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Si bien el índice de precios de la carne disminuyó, los precios de la carne de cerdo aumentaron debido a la continua baja oferta de cerdos para sacrificio.

Las cotizaciones del grano y la oleaginosa exhibieron caídas de alrededor del 3% en comparación a la semana anterior.

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Las ventas incrementadas y la consecuente apreciación de los cerdos vivos durante la primera quincena de agosto superaron las caídas de precios observadas en la segunda quincena del mes.

En julio, hubo un aumento del 6,12% en el precio del kilogramo de cerdo vivo con respecto al mes anterior para esta región de Brasil, con un escenario optimista para la segunda mitad del año.

España alcanza un saldo positivo en la balanza comercial agroalimentaria de 18 948 millones de euros, que representa un máximo histórico.

El precio de la carne de cerdo ha aumentado un 20% en julio en comparación con los niveles de hace un año.

En 2021 las exportaciones de carne de cerdo han aumentado un 66% en valor y un 54,4% en volumen con respecto a 2017.

Las cotizaciones del grano y la oleaginosa exhibieron incrementos en la mayoría de las plazas, en tanto que la Bolsa de Cereales de Buenos Aires dio por finalizada la cosecha de maíz argentino para la campaña 2021/22.

Se espera que los productores de maíz recojan 87,4 millones de toneladas en la segunda cosecha del cereal en la temporada 2021/22.

El sacrificio de cerdos crece un 6,6% interanual y un 2,6% en el trimestre.

Con los datos oficiales de cierre para Brasil, México, Chile, Colombia y Argentina, se calcularon los indicadores generales para Latinoamérica, de los cuales se destacan el aumento generalizado del consumo aparente y la caída de las exportaciones.

El estudio elaborado por los doctores Jayson L. Lusk y Glynn T. Tonsor de la Universidad de Kansas, el cual fue financiado por Pork Checkoff, concluyó que las principales causas del aumento de los precios minoristas de la carne de cerdo en Estados Unidos a partir de 2020 fueron el entorno macroeconómico y el incremento de los costos de producción.

Las cifras fueron presentadas durante la reunión anual del Grupo de Comparación de Costos de Producción en la Porcicultura.

A partir del 16 y hasta el 31 de agosto de 2022, se recibirán solicitudes para todas las empresas que deseen exportar maíz, sorgo, soja y cebada a China.

Los precios de la soja exhibieron una tendencia bajista. Para el maíz, las cotizaciones fueron mixtas y se elevó el volumen de la cosecha actual a 52 millones de toneladas.

Respecto al informe de julio, en agosto mejoran las estimaciones de comercio internacional para el maíz, mientras que la producción se ajustó a la baja. En el caso de la soja, la entidad incrementó sus proyecciones para los tres indicadores.

El inventario de carne de cerdo en almacenamiento en frío a finales de junio de 2022 se mantuvo muy por encima de los niveles de hace un año, pero el suministro disponible difiere mucho entre los productos rastreados.

Se destacaron las ventas internacionales de maíz, Colombia fue el segundo comprador de esta materia prima.

Durante el primer semestre de 2022 las exportaciones de carne de cerdo americanas disminuyeron en general, pero aumentaron en estos tres países.

La cantidad de carne de cerdo producida en el primer semestre de 2022 fue de 2,3 millones de toneladas, un 10,1% menos respecto al mismo período del año pasado.

La faena y la producción mostraron ligeras variaciones. Las importaciones crecieron un 60% y contribuyeron al aumento del consumo aparente, mientras que las exportaciones cayeron un 81,8%.