México: Producción porcina creció 6% con corte a julio de 2025

La tasa de crecimiento acumulada de la producción porcina volvió a superar a la de la carne bovina y de ave.

Gráfico 1: Producción de carne de ave, bovino y porcino en el período enero – julio de 2025, variaciones anuales.

Elaborado por el Departamento de Economía y Sostenibilidad de 333 Latinoamérica con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). — Gráfico 1: Producción de carne de ave, bovino y porcino en el período enero – julio de 2025, variaciones anuales. Elaborado por el Departamento de Economía y Sostenibilidad de 333 Latinoamérica con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

De enero a julio, la producción de carne de cerdo totalizó 1 086 039 toneladas (t), lo que refiere un crecimiento de 6,0 % respecto al mismo periodo de 2024.

La tasa de crecimiento acumulada de la producción porcina fue superior a la de bovino (+0,4 %) y a la de carne de ave (+3,4 %).

Puntualmente para julio, se registraron 164 813 t, lo que refiere un incremento de 9.0 % en relación con el mismo mes del año anterior y de -1,6 % frente al pasado junio.

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Redacción Departamento de Economía y Sostenibilidad de 333 Latinoamérica | Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) | https://www.gob.mx/siap

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