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El número de cerdos beneficiados en España alcanzó los 28,4 millones de cabezas durante el primer semestre de 2026, lo que supone un incremento del 2,1 % respecto a los 27,8 millones registrados entre enero y junio de 2025.
Según los datos de beneficio, la evolución mensual ha sido desigual. En enero, los beneficios se situaron en 4,99 millones de cabezas, ligeramente por debajo del mismo mes del año anterior. En cambio, febrero y marzo registraron aumentos interanuales, con 4,98 y 5,11 millones de animales beneficiados, respectivamente. En abril también se superaron los registros de 2025, mientras que mayo presentó un ligero descenso.
El incremento también se observa en términos de producción de carne, aunque con mayor intensidad. Durante los seis primeros meses del año, la producción alcanzó los 2,76 millones de toneladas peso canal, un 3,2 % más que en el mismo periodo de 2025, cuando se situó en 2,67 millones de toneladas.
Esta diferencia entre el crecimiento del número de animales beneficiados (+2,1 %) y el del volumen producido (+3,2 %) refleja un mayor peso medio de las canales en el conjunto del semestre. Calculado a partir de los datos acumulados, el peso medio pasó de aproximadamente 96,0 kg/canal en 2025 a 97,1 kg/canal en 2026.
12 de agosto de 2026 | Redacción 333 a partir de datos del MAPA.
