Josep Casanovas

Veterinario - España Autor

Nació en Barcelona en 1965 y se licenció en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Autónoma de Barcelona (España en 1988, la segunda promoción de la UAB.

En el año 1992 empieza a trabajar como consultor independiente asesorando a: productores, empresas y cooperativas.

Siempre implicado con la docencia colabora con Sus Scrofa Fundació Barceló y otras instituciones en la formación de profesionales asociados con la ganadería.

Desde los inicios de 3tres3 ha colaborado en distintas secciones. Regularmente publica artículos, casos clínicos y sobretodo opiniones en diferentes medios.

Ha participado como ponente en diversos eventos en España, Portugal, Colombia, Costa Rica, Panamá.

Anualmente asiste a las Jornadas de Porcino de la Universidad Autónoma de Barcelona para presentar casos clínicos.

Echa mucho de menos a José Barceló, uno de los responsables de que los latinos también estemos presentes en el liderazgo de la producción porcina a nivel mundial.

Curriculum actualizado: 07-oct-2013

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Precios lengua, corazón, hígado, riñones, manos, costilla, lomo, jamón

Es mejor educar que...

Planteaba en el último artículo el juego de ordenar según el precio al que se paga al matadero las siguientes piezas: lengua, corazón, hígado, riñones, manos, costilla, lomo, jamón y solomillo.

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Densidad

Tamaño del corral

Los manuales de manejo y la legislación suelen dar recomendaciones acerca del espacio mínimo necesario para cada tipo de animal. Hay multitud de fuentes donde documentarnos para conocer las necesidades mínimas para garantizar el confort de los animales. Pero, ¿cuál es el número óptimo de animales que hay que poner en un corral?, ¿existe ese número mágico?. Sobre este tema la documentación ya no es tan abundante.

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