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Las exportaciones de carne de cerdo totalizaron 233 816 toneladas (t) en septiembre de 2025, un 2 % menos que el año anterior. El valor de las exportaciones se mantuvo estable en 683,9 millones de dólares (MUSD), destacando el valor más alto registrado para México (casi MUSD 260). El valor de las exportaciones de cortes musculares de cerdo mostró una tendencia al alza en septiembre (MUSD 586,2, un aumento del 1 %), pero las exportaciones de carne de cerdo disminuyeron, debido, en parte, a los aranceles de represalia de China. Excluyendo a China, las exportaciones de carne de cerdo en septiembre fueron un 4 % superiores al año anterior.
Durante los tres primeros trimestres del año, las exportaciones de carne de cerdo se situaron un 3 % por debajo del ritmo récord de 2024, tanto en volumen (2,16 Mt) como en valor (MUSD 6160), y solo un 1 %, si se excluye China. Se prevé que las exportaciones a México, el principal mercado, y a Centroamérica alcancen nuevos máximos anuales. Los envíos de enero a septiembre también aumentaron interanualmente a Colombia, el Caribe, Hong Kong y Vietnam.
Los envíos de carne de cerdo estadounidense a México en septiembre aumentaron un 16 % con respecto al año anterior, alcanzando las 106 472 t, mientras que el valor se disparó a MUSD 259,6, un 26 % más, el mayor registrado. A pesar de la mayor competencia de la carne de cerdo brasileña, las exportaciones durante los primeros tres trimestres del año superaron en volumen el ritmo récord del año pasado (888 077 t) y en valor (MUSD 2040) en un 4 %.
Impulsadas por el crecimiento en Honduras y Guatemala, las exportaciones de carne de cerdo a Centroamérica continuaron destacando en septiembre, con un aumento del 5 % hasta las 13 514 t, mientras que el valor aumentó un 6 % hasta los MUSD 44,5. Hasta septiembre, las exportaciones a la región se dispararon un 20 % por encima del ritmo récord del año pasado en volumen (131 771 t) y un 23 % más en valor (MUSD 422).
Por tercer mes consecutivo, las exportaciones de carne de cerdo a Corea del Sur en septiembre registraron una tendencia superior a la del año anterior, con un aumento del 12 % en volumen (11 311 t) y del 7 % en valor (MUSD 38,1). Los envíos a Corea entre enero y septiembre disminuyeron un 7 %, situándose en 158 482 t, con un valor un 12 % inferior al récord del año pasado, de MUSD 511,7.
Aunque la mayoría de las plantas de carne de cerdo de Estados Unidos son elegibles para enviar a China, los aranceles de represalia y la incertidumbre han pesado sobre las exportaciones de 2025. El arancel total de China sobre la carne de cerdo estadounidense y la mayoría de las carnes variadas fue del 57 % durante gran parte de este año (y prohibitivamente alto en 172 % entre abril y mayo), antes de reducirse recientemente al 47 %. La tasa arancelaria de nación más favorecida de China es del 12 %. China también ha tomado represalias sobre las importaciones de Canadá y la Unión Europea este año, mientras que la carne de cerdo estadounidense ha estado sujeta a una represalia adicional del 25 % de la Sección 232 desde 2018. Hasta septiembre, las exportaciones de Estados Unidos a China, la mayoría de las cuales son carnes variadas de cerdo, cayeron un 18 % con respecto al año anterior (cuando la tasa arancelaria total era del 37 %) a 278 065 t, mientras que el valor disminuyó un 19 % a MUSD 650,6. La producción de carne de cerdo de China también es récord y la confianza del consumidor es deficiente.
12 de diciembre de 2025 | USMEF | Estados Unidos | https://www.usmef.org
