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El índice de precios de los cereales de la FAO promedió 106,5 puntos en julio, 0,8 puntos (0,8 %) menos que en junio y 4,2 puntos (3,8 %) menos que en julio de 2024. Los precios mundiales de exportación de la cebada y el maíz aumentaron, mientras que los del sorgo y el trigo disminuyeron.
Los abundantes suministros estacionales provenientes de las actuales cosechas de trigo de invierno en el hemisferio norte ejercieron presión a la baja sobre los precios; sin embargo, las condiciones inferiores a la media para el trigo de primavera en algunas partes del norte de América, junto con la renuencia de los agricultores a vender en Europa y la región del Mar Negro, brindaron cierto apoyo.
El lento interés de venta de los agricultores también pesó sobre los precios internacionales del maíz, al igual que las condiciones secas en Europa del Este y partes de Ucrania y la menor disponibilidad de exportaciones de Argentina y Brasil, debido a los impuestos a las exportaciones y una demanda interna más fuerte, respectivamente.
Mientras tanto, el índice de precios de todo el arroz de la FAO cayó un 1,8 % en julio de 2025, debido a que la abundancia de suministros exportables y la escasa demanda de importaciones siguieron pesando sobre los precios.
8 de agosto de 2025 | FAO | https://www.fao.org
