Página 115 de Artículos sobre carne

Las crecientes tensiones comerciales entre los EE.UU. y China, y dentro de América del Norte, tendrán un gran impacto en el comercio mundial de carne de cerdo en el segundo semestre de este año, según el último informe trimestral de Rabobank.

La Inspección de Trabajo y Seguridad Social considera que Servicarne es una falsa cooperativa y solicita al Gobierno que le quite la licencia.

Se proyecta que la producción mundial de carne será un 15% más alta en 2027 en relación con el período base anterior (2015-17).

Se trata del acuerdo comercial más amplio negociado por la UE hasta ahora, que establecerá una zona de libre comercio que abarca a más de seiscientos millones de personas.

La carne de porcino que supone más del 63% del total de carnes exportadas.

Las exportaciones de carne de cerdo alcanzaron las 278,3 mil toneladas en el primer semestre.

La región suministrará al mercado global cerca del 59% de la soja y el azúcar, y más de un 30% de la carne en 2027.

Destacan como productos más exportados, el aceite de oliva, la carne de porcino, los cítricos, el vino y mosto, y el grupo de otras hortalizas.

Los jamones y embutidos intervenidos presentaban graves anomalías en el etiquetado, estaban caducados desde 2015 y muchos de ellos mostraban también síntomas de putrefacción.

Se espera alcanzar una producción total de 24 millones de toneladas en 2018 (+1,5% interanual).

El consumo de carne de cerdo en 2017 aumentó en un 0,3%.

Entre las principales novedades destaca la posibilidad de no aplicar la clasificación de canales en mataderos pequeños, tanto de vacuno como de porcino, y a canales de porcino ibérico y sus cruces y de razas autóctonas en peligro de extinción.

Los alimentos que suponen un mayor volumen del consumo total son las verduras y hortalizas, seguidas por la fruta y en tercer lugar la carne fresca, con 42,6 kg/persona/año.

El FSIS y la FDA son las dos principales agencias con responsabilidades principales para regular los alimentos.

Según el FSIS, la normativa es inconsistente con las regulaciones de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y ya no son necesarias.

La Comisión Europea ha abierto un período, del 25 Junio 2018 al 23 Julio 2018, para comentar el proyecto.