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La Finca San Bernardo en Paraguay es reconocida por su productividad consistente y su excelente desempeño en evaluaciones internacionales. En los últimos ocho ciclos evaluados por Melhores da Agriness, obtuvo seis lechones de Oro y dos de Plata.
Este año, la operación llamó la atención de Costa Food Group, el segundo grupo cárnico de España, con 170 000 cerdas, un beneficio anual de 80 millones de pollos, y una fuerte presencia en la cadena del cerdo ibérico, siendo uno de los grandes productores de jamón ibérico.
Con la apertura del paquete accionario, el grupo español adquirió la mayoría de las acciones de Granja San Bernardo, iniciando una asociación estratégica que marca el inicio de un gran proyecto de expansión de la porcicultura en el país.
1. ¿Cómo se inició el contacto entre su finca y Costa Food Group?
El primer contacto se produjo cuando llegaron a Paraguay y se reunieron con todos los actores de la cadena de producción porcina, desde los mayores productores hasta las plantas procesadoras. Estábamos entre esos productores.
2. ¿Cuáles fueron los principales factores que llamaron la atención de Costa Food Group al evaluar la Granja San Bernardo?
Destacaron nuestra clara postura sobre el negocio, las cifras de la finca y la solidez de nuestro equipo, tanto administrativo como de producción. El grupo comprendió que podía desarrollar este proyecto inicial de llegar a 40 000 reproductoras en Paraguay, precisamente por lo que ya habíamos demostrado: resultados de productividad, conocimiento del sector y la capacidad de capacitar a las personas para que crezcan. Este conjunto de factores motivó a Costa a cerrar la colaboración con nosotros.
3. ¿Cómo será el proyecto de construcción y puesta en marcha?
El proyecto prevé 40 000 cerdas trabajando en un sistema integrado. Produciremos los lechones en tres Unidades de Desarrollo Productivo (UPD) de 13 500 cerdas cada una. Ya hemos comenzado la construcción de la primera UPD y, antes de terminarla, comenzaremos la segunda, y así sucesivamente con la tercera.
Entre la primera y la segunda UPD, comenzaremos la construcción de la planta de beneficio. En esta primera etapa, utilizaremos la infraestructura de beneficio existente en el país, que cuenta con capacidad ociosa, lo que le permitirá absorber el volumen de producción inicial. Nuestra propia planta de procesamiento se construirá a partir de la segunda etapa, cuando el volumen de beneficio alcance aproximadamente los 900 000 cerdos al año.
El objetivo final es que con las 40 000 cerdas reproductoras instaladas podamos producir aproximadamente 1 400 000 animales beneficiados al año.
4. ¿El grupo pretende trabajar principalmente con el mercado interno, las exportaciones o ambos?
El proyecto se centra principalmente en la exportación. Paraguay es un país pequeño, con aproximadamente 7 millones de habitantes y un consumo per cápita de unos 10 kg/habitante/año, una cifra que ha ido en aumento. Creemos que este consumo puede aumentar en aproximadamente 0,5 kg por habitante al año.
El mercado nacional debería crecer, pero el objetivo principal es atender el mercado internacional. El Grupo Costa ya está autorizado a exportar a 107 países, lo que abre muchas puertas. Siempre que haya espacio para el mercado nacional, pondremos nuestros productos a disposición, pero procurando que esto no perjudique a los productores paraguayos, ya que este es nuestro compromiso.
5. ¿Cómo ve el impacto social y económico en la región del Alto Paraná y la frontera?
El proyecto se ubica en Alto Paraná y tendrá un gran impacto. Estimamos que generará más de 500 empleos directos solo en la producción de lechones. En la industria, habrá más de 1000. En la región, alrededor de 450 productores y familias también se beneficiarán.
Nuestra estimación total es de aproximadamente 2500 empleos directos y 15 000 indirectos, lo que supone un movimiento sumamente importante para toda la región, que deberá experimentar un desarrollo muy significativo.
6. En su opinión, ¿qué representa esta acción de Costa para el futuro de la industria en el país?
Creo que este es un momento decisivo. Hoy en día, todo el estado de Paraguay cuenta con alrededor de 42 000 cerdas reproductoras. Ya hay otros proyectos de expansión en marcha: tres empresas que, en conjunto, deberían sumar alrededor de 20 000 cerdas. Pero un solo proyecto de esta envergadura sin duda marcará un antes y un después en la porcicultura paraguaya. Y esto es solo el comienzo. Este movimiento ha motivado a otros actores de la cadena a crecer también, contribuyendo al desarrollo de todo el país.
La alianza entre Granja San Bernardo y Costa Food Group marca un nuevo capítulo para la porcicultura en Paraguay. Con inversión, escala y una visión a largo plazo, el proyecto impulsa al país hacia un crecimiento acelerado y abre nuevas oportunidades en toda la cadena productiva, pronosticando un futuro prometedor para los productores, la industria y el mercado.
