Prerrequisitos en fábrica de piensos
La entrada en vigor del Reglamento 183/2005 tiene como objetivo a medio plazo
la aplicación de los principios del HACCP en las fábricas de piensos.
Todo HACCP debe estructurarse sobre unos buenos prerrequisitos como premisa fundamental
antes de la definición de los puntos críticos de control por medio
del árbol de decisiones y la generación del cuadro de gestión
definitivo. Como ayuda a la generación de los prerrequisitos, se adjunta
un cuestionario con los elementos que deberían fig...
