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La salud de los cerdos: noticias y artículos sobre PRRS, PCV2, bioseguridad, etc., guía de enfermedades del cerdo, atlas de patología, casos clínicos...
Cómo realizar una necropsia en un cerdo, paso a paso, de una forma muy visual y práctica.
Biocheck.UGent es un sistema de puntuación científico independiente, basado en riesgos, para evaluar la calidad de su bioseguridad en la granja.
Toda la información sobre la PPA
Descripción de las enfermedades y afecciones más importantes en cerdos
Lesiones y signos de las principales enfermedades del cerdo
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Un diccionario sobre terminología específica de la porcicultura
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Precios del cerdo por países. Producción y comercio de carne de cerdo. Noticias del mercado porcino y las materias primas
Últimas cotizaciones de los mercados mundiales más importantes del cerdo. Históricos de precios en diversas monedas y en formato gráfico.
Últimas cotizaciones de las principales materias primas para alimentación de cerdos. Históricos, precios del cerdo y estimación del precio del alimento.
Mailing gráfico del panorama económico de la porcicultura
Datos de censos, producción de carne de cerdo, número de granjas, etc.
Datos de producción y comercio mundial de las principales materias primas utilizadas en la alimentación de cerdos
Artículos sobre nutrición y alimentación de cerdos, características de las materias primas y aditivos para porcinos y precios de las materias primas
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Fichas técnicas de las principales materias primas y aditivos. Incluyen información de valores nutricionales, producción y comercio, estudios recientes, ...
Un diccionario sobre terminología específica de la porcicultura
Utiliza esta herramienta para diagnosticar problemas con el índice de conversión. Haz click en el diagrama de flujo o en los botones dentro del texto para navegar por las distintas partes de la herramienta.
Artículos sobre genética y reproducción en cerdos: selección genética, genómica, inseminación artificial, uso de hormonas...
Compara los datos productivos, calcula el número de plazas para cerdas, transición y cebo y visualiza tus tareas sobre el calendario según cada tipo de MEB.
Calcula las entradas de cerdas necesarias en una granja activa, una granja que inicia la actividad o una granja que amplía
Herramienta para comparar los datos reproductivos de tu granja con la base de datos BDporc y ver la evolución de los parámetros reproductivos de BDporc
Un diccionario sobre terminología específica de la porcicultura
Utiliza esta herramienta para investigar porque tu tasa de partos es inferior a la ideal. Da click en el diagrama de flujo o en los botones dentro del texto para navegar por las distintas partes de la herramienta.
Manejo y gestión de las granjas porcícolas y organización del trabajo en cada una de las fases de producción.
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Aquí puedes comparar diversos objetos o juguetes usados como material de enriquecimiento para prevenir el estrés y las mordeduras de cola en cerdos.
Un diccionario sobre terminología específica de la porcicultura
Información sobre el diseño de instalaciones para granjas porcícolas, equipos y materiales para granjas y una herramienta para compararlos
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¿Qué comedero se adapta mejor a mis necesidades? Aquí puedes comparar las características de diversos tipos de comederos comerciales.
¿Qué bebedero se adapta mejor a mis necesidades? Aquí puedes comparar las características de diversos bebederos comerciales.
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Utiliza esta herramienta para investigar que estrategia de gestión de excretas se adapta mejor a tu situación. Da click en el diagrama de flujo o en los botones dentro del texto para navegar por las distintas partes de la herramienta.
Tras un brote de PRRS, las granjas trabajando en bandas recuperaron antes su producción, mostraron menor tiempo a la estabilidad y menores pérdidas totales de lechones que las granjas que trabajaban con bandas semanales.
En el actual contexto de altos costos de producción y creciente presión de regulaciones ambientales, la producción porcina se enfrenta al desafío de equilibrar la eficiencia productiva, con la sostenibilidad ambiental y económica de la industria. Un factor clave en esta ecuación es la granulometría de los alimentos, donde con acciones simples y al alcance de la mano del productor se pueden lograr importantes mejoras.
En la cuarta entrega del manual abordamos el examen de los órganos de la cavidad torácica.
Hay una escena muy poderosa en la película El Rey León que captura la idea del sentido de pertenencia. Mufasa lleva a Simba a una colina desde donde pueden ver todo el reino y le dice: "Todo lo que toca la luz es nuestro reino."
Durante este mes, los precios de todas las materias primas se revisan al alza, siguiendo la subida de los futuros, con los fondos comprando sus posiciones cortas y la preocupación por un clima cálido y seco en Sudamérica, Mar Negro y Europa.
Comenzamos una serie de artículos que nos llevarán a abordar una nueva realidad ya implementada en varias granjas en España y en proceso de implementación en otras: las bandas de 5 semanas.
En esta tercera entrega, Antonio Palomo nos ofrece el resumen de las ponencias presentadas sobre reproducción, nutrición, ganadería de precisión y otros aspectos de la producción porcina.
La mayor oferta mundial de materias primas y la consecuente baja de sus cotizaciones, generó un gran alivio para la porcicultura latinoamericana, al reducir los costos de producción y recuperar los márgenes de utilidad que se habían perdido en años anteriores, no obstante, entre los países de nuestra región existen diferencias significativas en los precios internados del maíz y la soya, que obedecen a factores externos como las ventajas competitivas, los costos logísticos, la intermediación, entre otros.
Este porcicultor ha fabricado una barrera metálica móvil que, cuando no se utiliza, puede apoyarse en la pared de la instalación sin estorbar.
El transporte de dosis seminales desde los CIAs hasta las granjas es un paso que requiere atención debido a factores como las fluctuaciones de temperatura y las vibraciones, que pueden influir en la calidad de las dosis.
Termina septiembre dejando tras de sí un reguero de bajadas escalonadas del precio del cerdo en España. Esto no es nada nuevo ya que muchos años suele ser así.
El riesgo de un brote de PRRS es 12 veces mayor durante los primeros 15 días después del vaciado de purines de fosas y balsas en comparación con el resto del año.
A partir del 30 de diciembre de 2024 la soya se sumará a los productos de aplicación del nuevo reglamento europeo contra la desforestación, lo que genera incertidumbre en el comercio de materias primas.
Este artículo describe las características principales de las vacunas comerciales para combatir la parvovirosis porcina.
Este concepto se sitúa entre la producción porcina convencional y la orgánica, enfocándose en la sostenibilidad, el bienestar animal y la eficiencia económica.
Un buen arranque en el consumo de alimento post-destete, junto con la inclusión de creep feed y dietas palatables, es crucial para optimizar la salud y rendimiento de los lechones.
En el presente artículo representaremos de manera económica, el impacto que tiene dentro de un hato una falla reproductiva asociada a repeticiones de celo.
Entrevistamos a Anders Christian Sørensen para hablar de los objetivos de selección genética de la empresa DanBred.
Repasamos las vías de aplicación de las vacunas, su modo de aplicación según el tipo de animal, y la gestión del material de vacunación.
Durante este mes, los precios de todos los productos vuelven a caer, a excepción de los aceites vegetales y la grasa animal, debido a la bajada de los futuros y unos fondos que mantienen sus posiciones cortas.
Este artículo muestra los efectos de la temperatura del agua de bebida y del manejo de la alimentación para optimizar los resultados en maternidad.
¿Cuál es la influencia de la temperatura ambiente por debajo de la termoneutralidad en el rendimiento de los cerdos y su eficiencia ambiental?
Hemos emprendido la senda de los descensos del precio del cerdo. La bajada del precio de la carne es la que provoca y provocará el fuerte descenso.
En esta segunda entrega, Antonio Palomo nos ofrece el resumen de las ponencias y posters sobre sanidad, inmunología y vacunas que se presentaron en la pasada edición, en Leipzig, de la IPVS y ESPHM-ECPHM.
Antonio Palomo nos ofrece la primera entrega del resumen de ponencias y pósters presentados en la reciente edición del IPVS y ESPHM-ECPHM.
Ficha técnica con el valor nutricional (comparación de tablas) y los estudios más recientes sobre la pulpa de remolacha.
Este truco nos muestra un panel de aluminio que permite cerrar los pasillos durante la recela.
En el artículo anterior hablé de construir “capital social” a través de la construcción de relaciones.
Antonio Palomo nos ofrece el resumen de las ponencias que faltaban de la AASV, desde el futuro de la profesión veterinaria porcina, hasta erradicación de enfermedades, el precio del cerdo o experiencias para mejorar la supervivencia de los cerdos.
El consumo está cayendo excepto en Alemania e Italia. La inseguridad alimentaria y los productos listos para el consumo explican esta tendencia.
Durante este mes, el precio del trigo disminuye presionado por las ofertas de Rusia y haciéndolo más competitivo frente a un maíz que se estabiliza. En general, los precios caen por la caída de los consumos, la falta de demanda y oferta, la volatilidad y la mejora de las condiciones climáticas en algunas regiones.
Este truco explica cómo adaptar un corral normal a las necesidades específicas del destete.
El consumo de carne de cerdo en Colombia ha crecido de forma vertiginosa en los últimos 16 años, pasamos de 4,3 kg per cápita en 2008 a 13,5 kg en 2023. Esto coincide con la implementación de la campaña de fomento al consumo, cuyo éxito no hubiese sido posible sin el gran trabajo mancomunado entre los porcicultores, el gremio Porkcolombia y los diferentes actores de la cadena productiva, cuya sinergia logró cambiar tanto la percepción negativa de la carne de cerdo en la población colombiana, así como su frecuencia y hábitos de consumo.
Entrevistamos a Jesús Etxart para que nos hable sobre las últimas recomendaciones de manejo de la cerda DanBred.
Nuestro objetivo debe ser hacer perdurar las granjas de tal forma que las siguientes generaciones se sientan atraídas al negocio dada la rentabilidad que hayamos logrado del mismo.
Llevamos varias semanas con repetición del precio pero la tranquilidad aparente del mercado es solo superficial…
Mientras que en las dos primeras entregas hemos abordado la necropsia en decúbito lateral, en esta tercera entrega explicaremos como hacer la necropsia en decúbito supino.
Cómo conocer la predisposición del porcicultor a la eliminación del PRRS mediante el modelo ADKAR de gestión del cambio.
333 entrevista al Prof. Pulina de la universidad de Sassari e implicado en la erradicación de la PPA en Cerdeña. En 1978 la peste porcina africana llegó a la isla con productos porcinos contaminados. Ahora, tras largos años de lucha, la erradicación del virus es una realidad.
Antonio Palomo nos resume las ponencias sobre nutrición presentadas en la pasada edición de la Asociación Americana de Veterinarios De Porcino (AASV).
Las tendencias de la industria porcina en China deben explicarse en dos partes: el consumo de carne de cerdo y la producción porcina.
La cadena porcina de argentina está atravesando un momento difícil, el viento a favor que parecía no amenguar ha cesado producto de un contexto político y económico que le es desfavorable.
El precio de cualquiera de las commodities con las que trabajamos se compone de las siguientes partes: futuros, primas, precios en los diferentes países y divisas.
El control de las moscas no sólo debe realizarse en verano ya que tienen un papel importante en la transmisión de enfermedades y en el bienestar de los animales y las personas.
Hemos preguntado a nuestros lectores a través de una encuesta porqué creen que se están produciendo estos cambios y porqué empresas integradoras y grupos cárnicos están comprando granjas.
Ficha técnica con el valor nutricional y los estudios más recientes sobre los suplementos de lisina.
En esta segunda entrega, Antonio Palomo nos resume las ponencias sobre vacunas y bioseguridad presentadas en la pasada edición de la AASV 2024.
Durante este mes, los precios de los cereales disminuyen siguiendo la bajada de los futuros y con la mejora de los pronósticos climáticos.
Todos los sectores ganaderos buscan reducir la importación de materias primas proteicas. Las harinas de insectos pertenecen a la categoría de fuentes concentradas de proteínas, pero sus características nutricionales están poco documentadas y los intentos de incorporarlas a la alimentación porcina han sido objeto de pocas publicaciones.
Un porcentaje de volumen pulmonar afectado se asoció a una reducción del 0,24% del contenido en carne magra.
El cambio climático ha obligado a los gobiernos de todo el mundo a implementar leyes para reducir la huella de carbono de todos los sectores de la sociedad, incluida la producción porcina.
Este artículo describe las características principales de las vacunas comerciales para combatir la circovirosis porcina.
Con un precio del cerdo que parece firme y un mercado de la carne bastante deprimido encaramos un mes de julio que se nos antoja complicado.
En esta segunda entrega vemos la extracción del conjunto lengua-tráquea-pulmones-corazón. Extraeremos los órganos de la cavidad abdominal, tanto del sistema digestivo como del aparato urinario y genital. En la cabeza accederemos a los cornetes nasales y el cerebro y cerebelo.
Un leve aumento en tan solo un indicador representa un incremento importante en el agregado de la producción. En ese sentido, si profundizamos en las variables que se incorporan en un benchmarking de porcicultura, encontraremos una amplia gama de posibilidades de mejora.
¿Nos pueden ayudar las autovacunas al control de las estreptococias? ¿Qué debemos tener en cuenta?
La reducción controlada de la proteína bruta y el uso de aminoácidos esenciales pueden mejorar la eficiencia de conversión, disminuir el consumo de agua y reducir la excreción de nitrógeno.
Las consecuencias de no castrar a los cerdos sobre la tasa de jamones desestructurados son poco conocidas. Un estudio del IFIP muestra que la frecuencia de este defecto ronda el 19%.
Qué hacer y no hacer en el almacenamiento de vacunas con respecto a su ubicación, control térmico, mantenimiento y trazabilidad.
¿Cómo hacerle entender a mi abuelo que es necesario invertir en esta maquinaria? ¿cómo decirle a mi papá que hay una forma diferente de hacerlo?, fueron preguntas de un joven de 24 años, que ya lidera el negocio familiar.
Durante este mes, los precios de los cereales se incrementan, con los fondos recomprando posiciones cortas en pleno “weather market”.
En el frigorífico se sospechó de problemas de bienestar animal al detectarse un elevado número de costillas rotas cicatrizadas durante la inspección de un lote de cerdos.
En conmemoración del vigésimo quinto aniversario de la Cooperativa de Porcicultores del Eje Cafetero, Cercafe, el equipo de 333 Latam tuvo el privilegio de visitar sus instalaciones en la ciudad de Pereira.
Burset prevé una ligera subida del precio del cerdo en España a corto plazo debido al retraso en los crecimientos que se produce cada verano.
Te contamos un truco simple para bloquear el paso entre el corral y el parque exterior, lo que facilita el manejo de los cerdos.
Empezamos una nueva sección, coordinada por el equipo de anatomía patológica de la Universidad de Córdoba, que nos mostrará, de una forma muy visual y práctica, como llevar a cabo una necropsia en un cerdo.
Principios básicos de los aminoácidos y concepto de proteína ideal en el ámbito de la nutrición porcina.
Desde el pasado 6 de marzo hemos sido testigos de una continua subida de las cotizaciones de futuros en el mercado de Matif.
Si deseamos evaluar la situación actual de nuestra granja y determinar la incidencia de constipación, es fundamental disponer de metodologías que sean repetibles, simples y prácticas para su aplicación en granjas comerciales.
Antonio Palomo nos resume las ponencias sobre sanidad porcina de la reciente edición de la AASV que tuvo lugar en Nashville (Tennessee).
La evolución de la producción porcina hacia grandes integradores y la propagación de enfermedades altamente letales, como la PPA, han puesto el foco en la bioseguridad y en los métodos para proteger a los cerdos.
Josep Gasa y Josep Casanovas comentan, desde su posición académica y de campo, respectivamente, un reciente estudio sobre el efecto de la ingestión de alimento tras el destete.
Para asegurar que las vacunas funcionen correctamente debemos controlar muy bien algunos puntos críticos en su manejo.
Durante este mes, los precios del trigo repuntan, mientras que los del maíz siguen estables, en pleno “weather market”, por la preocupación por la falta de agua y el calor en Rusia, con algunas zonas de Europa con exceso de humedad y lluvias que retrasan las siembras de primavera.
Partimos de los supuestos conversados en el artículo anterior, en él se preguntaba si el equipo de trabajo estaba en modo supervivencia o en modo creativo
Con mortalidades de hasta el 40 %, aunque inicialmente el foco se centró en las úlceras, tras las primeras visitas se empezó a dar más importancia al daño hepático y se sospechó de un proceso de intoxicación.
Se trata de tener en cuenta el bienestar de los animales, pero también la ergonomía en el trabajo, el respeto por el medio ambiente y las expectativas de la sociedad.
La encuesta de 3tres3 revela perspectivas prometedoras pero con amplio espacio para mejoras en bioseguridad.
En esta tercera y última entrega, Antonio Palomo recoge las ponencias dedicadas al bienestar y conducta animal y la reproducción que se presentaron en la 56 edición de las JRP.
El mercado español ha encadenado cinco repeticiones consecutivas. Probablemente mayo definirá la altura a la que puede llegar nuestra cotización.
¿Cómo afecta la atrofia de cornetes y el efecto en los cilios provocado por B. bronchiseptica a la incidencia de S. suis y otros agentes del Complejo Respiratorio Porcino?
La búsqueda constante de desafíos en el manejo, la sanidad, la reproducción, la nutrición y la alimentación, y la interacción constante entre estos aspectos, deben ser una premisa técnica si aspiramos a maximizar el potencial genético de nuestras granjas.
Calendarizar determinadas tareas, control de recambios, verificación de elementos eléctricos ¿en que consiste la correcta gestión del mantenimiento en granja?
En esta segunda entrega, Antonio Palomo nos resume las ponencias sobre alimentación animal presentadas en la pasada edición de las JRP.
Para poder reducir la mortalidad es imprescindible llegar a tener un diagnóstico de cuáles son las causas. Para ello será necesario poder responder a cuatro preguntas básicas: cómo, quién, cuándo y dónde. En este artículo abordamos las dos últimas.
La inclusión de bagazo de cerveza deshidratado en el alimento, además de su valor proteico, puede mejorar el impacto medioambiental de los purines porcinos.
Las expectativas de precios siguen siendo altas en los países europeos y Sudáfrica, se mantienen estables en Asia y son variables en América.
¿Usamos las mejores muestras y técnicas para monitorizar la ausencia de PRRS en los centros de inseminación?
Como es habitual en los primeros meses del año, elaboramos las estimaciones para el consumo per cápita de carne de cerdo. Para esta nueva entrega, fuimos un poco más allá, al tratar de proyectar lo que sería el consumo de cara al 2030.
En 2024, las perspectivas dependerán de la dinámica de los principales productores, o sea, China, la Unión Europea, Estados Unidos y Brasil.
Durante este mes, los precios de los cereales se revisan al alza tras muchos meses de bajada consecutiva, como consecuencia de los ataques entre Rusia y Ucrania, de los fondos recortando sus posiciones y un clima que no es óptimo en Sudamérica.
Las propiedades biocidas de las nanopartículas de plata tienen interés en un contexto de creciente resistencia a los antibióticos. ¿Cuáles son sus usos?
Mediante este artículo, se cuantificará el costo de producción de un kilogramo de carne puesta en el plato del consumidor, yendo más allá de la estructura de costos tradicional, que involucra solamente la cadena primaria del cerdo gordo en pie.
La modulación de la microbiota parece influir en la presencia de S. Suis y en la expresión de sus factores de virulencia.
En esta entrega, Antonio Palomo nos resume las ponencias y pósters sobre sanidad, genética, calidad de la carne, ambiente, economía y sociología presentados en la pasada edición de las Jornadas de Investigación de Porcino de Francia (Journées de la Recherche porcine, JRP).
Es el resultado de la asociación público-privada, cuyo objetivo es mitigar el riesgo de entrada de enfermedades exóticas, de emergencia y oficialmente controladas a Brasil, con el fin de proteger la población nacional de cerdos.
Veremos si el mercado primaveral comienza en Semana Santa como es tradición o bien se retrasa por ser estas fechas demasiado tempranas.
Sara Mazo y Francisco Ruíz responden a algunas de las dudas sobre los efectos de la renovación de la exención de aranceles a los cereales procedentes de Ucrania y la subida de precios.
En la empresa familiar existe una dinámica empresarial que se entrelaza con los lazos de sangre, donde el liderazgo encuentra su base en los valores que se viven en la familia. Más que simples definiciones y directrices, los valores son los cimientos sobre los que se funde la identidad, las relaciones, el éxito y la continuidad de la empresa familiar a lo largo del tiempo.
Para poder reducir la mortalidad es imprescindible llegar a tener un diagnóstico de cuáles son las causas. Para ello será necesario poder responder a cuatro preguntas básicas: cómo, quién, cuándo y dónde. En este artículo abordamos las dos primeras.
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