Abstracts - Nutrición

Aunque la agrupación uniforme por peso de los animales parece ayudar a reducir la variabilidad de peso al sacrificio y a mejorar el índice de transformación, el régimen alimenticio parece ser el factor más influyente.

La suplementación del pienso con 250 mg/kg de cobre estimula el consumo de alimento, lo que se traduce en una mejora del crecimiento de los cerdos destetados.

Añadir un suplemento de 2 g/kg de ajo fermentado en polvo a la ración puede mejorar el crecimiento, además del índice de marmoleo y de firmeza de la carne.

Administrar hasta un 1,0% de ácido linoleico conjugado en la ración de cerdos de engorde-acabado no altera ni la respuesta inmune (innata o adaptativa) ni los parámetros bioquímicos sanguíneos.

Se ha visto que los cerdos de menos peso son los que comen más y crecen más rápido por kg de peso vivo en comparación con los cerdos de peso intermedio o los más pesados.

La suplementación de las raciones para cerdas con 250 mg/kg de aceites esenciales de orégano durante la gestación y la lactancia no afecta al potencial de crecimiento ni a la respuesta inmune de los lechones lactantes.

La osteocondrosis de articulación en los cerdos de engorde se puede reducir mediante la colocación de abundante cama en el suelo, la oferta de espacio extra y/o la implantación de un sistema de alimentación restringida.

Ofrecer una fuente purificada de ß-glucanos permite reducir la emisión de ácidos grasos volátiles del tracto gastrointestinal distal y del purín, reflejando una mejora en la digestibilidad del N en la fase de acabado.

Suplementar las raciones de cerdas y lechones con probióticos es una manera efectiva de mantener los parámetros productivos de los animales y controlar la diarrea durante la maternidad.

La concentración de ácidos grasos en la grasa subcutánea y en el hígado de los lechones 35 días después del destete depende mucho más del contenido en CLA de la ración de los lechones que no del enriquecimiento en CLA del pienso de las cerdas.

Para aumentar el contenido en ácidos grasos omega-3 en el lomo pulido se alimentaron cerdos con linaza coextrusionada, pero no se consiguieron los niveles requeridos para el etiquetado debido a las limitaciones de palatabilidad.

La alimentación entérica parcial aumenta el flujo arterial mesentérico superior de los cerdos recién nacidos, en comparación con la nutrición parenteral.

La utilización de los valores de digestibilidad ileal determinados en cerdos de engorde para la formulación de raciones para cerdas puede conducir a un exceso de aporte proteico y, en consecuencia, la eficiencia productiva se puede ver negativamente

Las combinaciones de metabolitos producidas por cepas de L. plantarum se pueden usar como potenciales alternativas a los antibióticos promotores del crecimiento en lechones recién destetados.

Un mayor consumo de agua y alimento durante la lactación puede mejorar el peso de los lechones al destete y disminuir la pérdida relativa de peso corporal de la cerda.

Modificar la ingesta de los cerdos durante el crecimiento permite cambiar el valor nutritivo y la ternura de su carne.

Los distintos complejos probióticos de bacterias ácido lácticas mejoraron los parámetros productivos y el índice de conversión durante las dos semanas después el destete así como la flora intestinal durante todo el periodo.

Restringir la energía durante el desarrollo de las cerdas de reposición retarda ligeramente la edad media a la pubertad.

Las raciones de gestación que contienen un 50 o un 250% de las recomendaciones en proteína dan lugar a cambios marcados en el metabolismo proteico y lipídico de las cerdas jóvenes, resultando en una retraso en el crecimiento fetal del 15%.

El ácido linoleico conjugado en la dieta aumenta el contenido en grasa intramuscular en cerdos de acabado.

Se puede añadir un 8% de glicerol a la ración como fuente energética alternativa para sustituir parcialmente al maíz.

La expresión del gen Sepw1 está asociada con la mejora de la capacidad de retención de agua de la carne.

Alimentar las cerdas con una única cantidad de aminoácidos (AA) a lo largo de toda la gestación da lugar a una sobrealimentación de AA al inicio de la gestación y una subalimentación de AA al final de la gestación.

Las dietas con cebada tienen más efectos beneficiosos sobre la salud intestinal, y las dietas con avena tienen más potencial para promover las poblaciones microbianas beneficiosas y los ß-glucanos endógenos ofrecen mejores propiedades prebiótic