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L'indice FAO dei prezzi della carne si è attestato in media a 127,9 punti ad agosto, 1,2 punti (1,0%) in più rispetto al valore rivisto di luglio e vicino al livello raggiunto un anno prima.
L'aumento è stato determinato dai prezzi più elevati di pollame, carne suina e ovina, parzialmente compensati dal calo dei prezzi della carne bovina.
I prezzi internazionali del pollame sono aumentati a seguito della ripresa dei prezzi all'esportazione in Brasile, dovuta alla forte domanda globale di importazioni.
Anche i prezzi della carne suina sono aumentati, principalmente a causa dei prezzi più elevati nell'Unione Europea, dove le alte temperature hanno continuato a rallentare la crescita degli animali, limitando la disponibilità di suini per la macellazione. Questo aumento è stato parzialmente compensato dai prezzi più bassi in Brasile, dovuti all'ampia offerta.
I prezzi della carne ovina sono aumentati a seguito di quotazioni più elevate in Nuova Zelanda, sostenute dalla persistente carenza di offerta per l'esportazione e dalla forte domanda globale di importazioni.
Al contrario, i prezzi internazionali della carne bovina sono diminuiti. Con l'avvicinarsi del pieno utilizzo della quota brasiliana nell'ambito del programma di salvaguardia cinese per le importazioni di carne bovina, le esportazioni hanno subito un ulteriore rallentamento a causa della prospettiva di un aumento dei dazi sulle ulteriori spedizioni. Nel frattempo, l'Australia aveva già raggiunto i limiti delle quote in Cina e Corea del Sud, intensificando la concorrenza per destinazioni alternative ed esercitando una pressione al ribasso sui prezzi delle esportazioni in entrambi i paesi.
Venerdì 4 settembre 2026/ FAO.
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