Nouvelle semaine de baisse des cours
Dans cette nouvelle semaine de baisse de prix, les amplitudes sont assez différentes que l’on soit au nord ou au sud de l’Europe.
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Baisse généralisée des cours
L’ampleur des baisses est partout la même: dans le Nord de l’Europe, les prix reculent de 5 cents environ. Le marché belge est sous pression, le cours autrichien sous forte influence allemande et le prix d’acompte danois recule.
Loi sur la protection des droits des travailleurs dans l'industrie de la viande
Loi sur la protection des droits des travailleurs dans l'industrie de la viande : l’Allemagne fait un pas important pour encadrer le travail des travailleurs détachés dans les abattoirs.
Japon : abattage de porcs et production de viande de porc en 2017
Le Japon devrait abattre en 2017 un total de porcs se maintenant pratiquement au même niveau que l'année dernière, à près de 16,37 millions de têtes.
Installation du Comité national d’éthique des abattoirs
Le Conseil National de l’Alimentation (CNA) a entériné lors de sa séance plénière du 17 janvier 2017, la création d’un Comité national d’éthique des abattoirs en tant qu’instance de concertation.
Avis de la FVE sur les aspects liés aux inspections ante mortem et post mortem
La FVE a publié son avis sur les critères et conditions concernant la dérogation de l'exigence de base de l'inspection de la viande effectuée par le vétérinaire officiel conformément au paragraphe 7 de l'article 18 et au paragraphe 8 de l'article 18 du Règlement UE nº 625/2017.
Des marchés nerveux au nord, baissiers au sud
Des températures plus automnales se sont installées en Europe du Nord et le choix des consommateurs se porte actuellement plutôt sur la viande de boeuf au détriment de la viande de porc.
La production française de porcins recule
Au premier semestre 2017, la production de porcins en poids recule de 4,7% par rapport à la même période de 2016.
Des marchés en majorité stables … et l’exception française !
Cette deuxième semaine du mois d’août, à la veille de la semaine de l’Assomption, est une période de transition. Elle précède une semaine qui marque l’apothéose de la saison estivale avec la célébration du 15 août dans de nombreux pays européens.
Situation inchangée en Europe
La caractéristique commune à tous les marchés en Europe en ce début du mois d’août, est la faiblesse des offres.
Stabilité générale excepté en France
L'extrême pression rencontrée sur les marchés les semaines précédentes a, à présent, disparu et la stabilité des cours s’est généralisée sur l’ensemble des marchés du Nord de l’Europe : Danemark, Belgique, Autriche …
Effondrement du cours en Allemagne
Le cours allemand s’effondre sous l’effet conjugué d’une demande intérieure et extérieure particulièrement faible.
Pression du marché de la viande
Les commandes de viande de porc se sont réduites, les marges des abattoirs s’érodent.
Poids en forte baisse
La caractéristique commune à tous les grands marchés porcins européens est la baisse significative des poids moyens carcasse.
Des marchés de transition
Toutes les cotations du Nord ont été stables. Dans le sud de l’Europe, l’Espagne fait figure d’exception.
La semaine précédant la Pentecôte avait été prometteuse
L’activité de la semaine de la Pentecôte a, quant à elle, été moyenne avec 309 918 porcs abattus.