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La Unión Europea produjo 21.89 millones de toneladas (Mt) de carne porcina en 2025, según los últimos datos de Eurostat. Este dato representa el segundo año consecutivo de crecimiento tras el mínimo de 2023 (20.64 Mt) y supone un avance del +3.8 % sobre 2024. Pese a la mejora, la producción comunitaria todavía se situó un 6.5 % por debajo del máximo de 2021 (23.4 Mt).
El crecimiento de 2025 fue amplio pero desigual. De los 27 estados miembros, 22 registraron subidas respecto a 2024, mientras que solo 5 (Estonia, Grecia, Letonia, Luxemburgo y Eslovenia) mostraron ligeras caídas, todas de escasa relevancia cuantitativa en el conjunto.
España, primer productor europeo, produjo en 2025 casi un millón de toneladas más que Alemania, una brecha que era impensable hace apenas una década y se mostró como motor de la recuperación de la producción porcina europea. Con 5.27 Mt en 2025, registró un alza del +6.4 % sobre 2024. Su cuota sobre el total comunitario alcanzó el 24.1 %, consolidando un liderazgo que arrancó en 2021 cuando superó por primera vez a Alemania.
Tras una caída sostenida de la producción entre 2016 y 2023, parece que Alemania, con una producción de 4.33 Mt en 2025, un 1.1 % más que en 2024, apuntó a cierta estabilización.
Por su parte Francia, tercer productor, con una cuota del 9.6 %, mantuvo estable su producción con un total de 2.1 Mt, lo que significa un ligero aumento del 0.35 % respecto a 2024.
Polonia, cuarto productor, con un aumento del 5 %, volvió a rozar los 2 millones de toneladas (1.99 Mt) mientras que Dinamarca, con un aumento del 9.4 % alcanzó las (1.45 Mt) y se situó nuevamente por delante de Países Bajos. Este último confirmó una producción de 1.4 Mt, un aumento del 1.57 % respecto al año anterior. Le siguió Italia, con 1.3 Mt y un aumento del 4.14%.
13 de mayo de 2026 | Redacción 333 a partir de datos de Eurostat.
