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Según datos de Eurostat la producción de carne de cerdo en España entre enero y septiembre del pasado año se situó en los 3.823.670 de toneladas, esto es un 3,89% mas en comparación con el mismo periodo del año anterior (Fig. 1). En relación con el número de cabezas sacrificadas, el aumento fue del 4,30% al pasar de las 41.140.634 cabezas entre enero a septiembre de 2020 a las 42.907.752 para el mismo periodo de 2021.
La producción mensual española de carne de cerdo se situó en septiembre nuevamente por encima de la producción de Alemania (Fig. 2) y para el periodo comprendido entre enero y septiembre, la producción porcina española (3,82 millones de toneladas) superó por primera vez a la alemana (3,73 millones de toneladas).
Encontrarás más datos sobre producción de carne de cerdo para diferentes países en nuestra sección de Estadísticas del sector porcino.
11 de enero de 2022/ Redacción 333.
