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Colombia: principales indicadores del sector porcicultor durante 2021

El año 2021 se caracterizó por presentar resultados muy positivos para la porcicultura colombiana

15 febrero 2022

De acuerdo con información de Porkcolombia, el beneficio de porcinos en 2021 alcanzó 5’194.203 cabezas (cb), cifra que representa un incremento de 3.8% respecto a 2020, cuando en ese entonces se consolidaron 5’002.665 cb beneficiadas. Asimismo, la producción de carne de cerdo para 2021, cerró en 491.233 toneladas (t), esto significó un crecimiento de 4.9% en comparación al año inmediatamente anterior (468.429 t).

De otra parte, las cifras de importaciones dan cuenta de un incremento de 72.8% en este indicador, pasando de 76.050 t en 2020 a 131.443 t en 2021. Los incrementos exhibidos en cuanto a beneficio, producción e importaciones se ven correlacionados con el aumento del consumo per cápita, pues según la entidad, este indicador alcanzó los 12.2 Kg en 2021, lo que representa un crecimiento de 13% respecto a los 10.8 que se estimaban en 2020.

Respecto a los niveles de precios del cerdo en pie, tenemos que estos alcanzaron niveles históricos a lo largo de 2021, consolidando una media anual de $7.564 COP/Kg, creciendo así un 38% frente al promedio de 2020 ($5.841 COP/Kg).

En resumen, el año 2021 se caracterizó por presentar resultados muy positivos para la porcicultura colombiana, los cuales fueron soportados por un importante aumento de la demanda de carne de cerdo que estuvo a la par del aumento de los precios.

Redacción 333 I Datos Porkcolombia – FNP https://www.porkcolombia.co/

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