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La utilización de purines de cerdos como fertilizante agrícola continúa mostrando resultados concretos en sistemas productivos integrados. En el establecimiento Santa Rita, de la empresa La Pintoresca, ubicado en Balcarce, la aplicación de estos efluentes mediante fertirrigación permitió alcanzar un rendimiento promedio de 7900 kilos por hectárea en trigo, utilizando el material Baguette 820 de Nidera. El resultado representó una mejora cercana a los 1000 kg/ha respecto de lotes fertilizados con urea.
El purín, un efluente orgánico líquido o semilíquido proveniente de las heces y orina de los cerdos, se utiliza como fertilizante y enmienda biológica. Según se informó, con menos del 50 % de la dosis habitual de purines, el cultivo alcanzó los rindes mencionados. Aplicado como fertirriego, cada 100 milímetros de riego incorpora el equivalente a 250 a 300 kilos de urea por hectárea, con un aporte adicional de fósforo cercano al 20 %.
Guillermo Sojo, asesor técnico de La Pintoresca, explicó que las condiciones climáticas limitaron la aplicación al 50 % del volumen previsto, aunque los resultados confirmaron la eficacia del sistema. En la misma línea, Juan Claudio González, encargado del establecimiento, destacó que los números de cosecha ratifican el funcionamiento del modelo productivo, basado en una integración total entre agricultura, ganadería y nutrición de cultivos.
El manejo incluye la medición de la conductividad eléctrica del agua para estimar con precisión el equivalente de nitrógeno aplicado. En los ensayos se comparan franjas fertirrigadas con purín frente a otras fertilizadas con urea, sin registrarse diferencias cuando la dosis de purín es la adecuada. Además del ahorro en fertilizantes químicos, los trigos fertirrigados con purín lograron incrementos productivos significativos.
La Pintoresca desarrolla su actividad en Balcarce y Capilla del Señor, con unas 3000 hectáreas trabajadas bajo rotaciones que incluyen trigo, maíz y soja. En los últimos años, el sistema se orientó con mayor fuerza al maíz, impulsado por un criadero porcino que actualmente cuenta con 1000 madres. A esto se suman 700 vacas en ordeñe y una estructura propia de producción de alimentos balanceados. Hoy, emplean a 75 personas y no paran de crecer.
“Trabajamos en círculo: sembramos, producimos el grano, alimentamos a los animales y fertilizamos los cultivos con los purines”, expresó González. “Con el tambo y el criadero consumimos buena parte del alimento que producimos y retroalimentamos la producción con los efluentes del criadero, que nos permite no solo hacer un aporte ambiental sino agregar kilos a la producción. Es realmente una economía circular”, remarcó Juan Pablo.
La empresa destina alrededor de 6500 toneladas de maíz al criadero porcino y una parte al tambo, además de contar con una planta propia de alimentos balanceados, secado y fábrica de expeller de aceite. “La selección del maíz es estricta: se analiza meses antes de la cosecha para evitar micotoxinas y se priorizan materiales de grano duro, óptimos para nutrición animal”, precisaron.
El esquema productivo se completa con un manejo agronómico que prescinde del uso de nitrógeno mineral tradicional. Los purines son transportados desde el criadero hasta los lotes mediante cañerías y rebombeos, y luego inyectados en sistemas de riego por pivote. El proceso es altamente controlado, con seguimientos periódicos, análisis propios y ajustes continuos de dosis.
Con el asesoramiento técnico de especialistas en suelos, la empresa también evalúa el impacto del sistema sobre la biología del suelo. Tras cinco años de implementación, los resultados muestran mejoras sostenidas tanto en maíz como en trigo, incluso en campañas con limitaciones hídricas. Actualmente, se incorporan herramientas como imágenes satelitales e indicadores de proteína del grano para profundizar el análisis comparativo entre purines y fertilización convencional.
Juan Pablo Casabal Director at La Pintoresca S.A. | Argentina
