X
XLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0
Lee este artículo en:

El mercado de la carne de porcino en China (I)

La evolución económica de China en los últimos años ha sido muy favorable, habiendo experimentado tasas constantes de crecimiento cercanas al 10%. Sin embargo, durante los años 2008 y 2009 el crecimiento real del PIB ha disminuido, pasando del 13% de 2007 al 9% en 2008 y al 8,4% en 2009. Esto se debe principalmente a la crisis en los mercados globales y la fuerte dependencia de la economía china de sus exportaciones. No obstante, el crecimiento ha sido siempre estable.

20 enero 2011
X
XLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0

La evolución económica de China en los últimos años ha sido muy favorable, habiendo experimentado tasas constantes de crecimiento cercanas al 10%. Sin embargo, durante los años 2008 y 2009 el crecimiento real del PIB ha disminuido, pasando del 13% de 2007 al 9% en 2008 y al 8,4% en 2009. Esto se debe principalmente a la crisis en los mercados globales y la fuerte dependencia de la economía china de sus exportaciones. No obstante, el crecimiento ha sido siempre estable.

Si bien la dimensión potencial de su mercado es una de las fortalezas del país, su fragmentación es una barrera que impide tratarlo como un todo. No se debe caer en el error de hablar de los más de 1.300 millones de habitantes como consumidores de productos importados. Como veremos en el análisis del consumidor la cifra podría estar más cercana a los 20 millones de familias o 340 millones de habitantes.

De los 9.561.000 Km² de China sólo un 14,86% es tierra cultivable, el 34,07% es terreno forestal y de pastos, y el 51,07% restante son tierras improductivas. Las principales producciones son de trigo, arroz, sorgo, té, maíz y soja, centradas básicamente en alimentar a nivel básico a la población. Otros cultivos destinados a la alimentación de ganado no cuentan con los mismos niveles de producción.

China es el mayor país productor y consumidor mundial de porcino. La producción china de este tipo de carne representó en 2008 el 48% de la producción mundial, según datos de la FAO. En 2008 la producción en China experimentó un crecimiento del 7,7% respecto al año anterior, llegando a 47.208,049 toneladas, cifra que con la crisis de 2007 había descendido algo más del 7%.

Tabla 1. Producción de carne de cerdo (miles de Tm)


Gráfica 1. Consumo aparente de carne de cerdo (1000 Tm)


2004 2005 2006 2007 2008 Cambio % 07-08
Producción 43.410,02 45.553,28 46.504,53 42.878,17 46.205,02 7,76 %
Importación 290,99 199,78 218,76 473,04 527,71 12 %
Exportación 290,32 250,62 269,50 133,61 82,21 -38 %
Consumo aparente 43.410,69 45.502,44 46.453,79 43.217,60 46.650,52 7,94 %

Fuente: Elaboración ICEX partir de datos de National Statistics Bureau de la R.P China y World Trade Atlas

En el sector de cárnicos y más concretamente de carne de porcino, China juega un papel determinante como el principal productor mundial. Si comparamos las cifras de producción con las de importación y exportación, estas últimas tienen un menor peso e incluso han disminuido en los últimos años. Esta situación confirma que China destina la mayor parte de su producción al autoconsumo y no tiene un papel muy relevante como competidor mundial aunque con el aumento de la producción en 2010 se espera que aumenten las exportaciones en años sucesivos. Las importaciones han venido aumentando en los últimos años y se espera que esta tendencia continúe.

E Illán y L Fernández. El mercado de la carne de porcino fresca y congelada en China. Junio 2010. ICEX

Comentarios del artículo

Este espacio no está orientado a ser una zona de consultas a los autores de los artículos sino que pretende ser un lugar de discusión abierto a todos los usuarios de 3tres3
Publica un nuevo comentario

Para comentar debes registrarte en 3tres3 y acceder como usuario.

No estás suscrito a la lista Noticias del sector porcino

Boletín de noticias sobre el mundo del porcino

Accede y apúntate a la lista

Artículos relacionados

Consumo mundial de carne de cerdo: previsones hasta 2019

11-jun-2010
Presentamos una gráfica con los datos de previsión de consumo de la carne de cerdo en varios países. Abarca un periodo de 20 años, desde 1999 hasta 2019. Países como Hong Kong, Taiwan, Nueva Zelanda o Corea del Sur tienen previstos fuertes crecimientos, mientras que en EEUU la tendencia de estas dos décadas es a la baja.

Consumo mundial de carne

20-may-2010
Presentamos una gràfica de la evolución del consumo mundial de carne presentada en la Asamblea General del Marché du Porc Breton que tuvo lugar en abril de 2010. En ella se presenta una estimación para el año 2019.

Precio del cerdo en China

27-dic-2007
El precio de la carne en China ha aumentado ostensiblemente en los últimos seis años. Por lo que respecta al cerdo, su precio se había mantenido relativamente estable hasta el...

El sector del cerdo en China

14-sep-2006
China es el mayor productor de cerdos del planeta, en este país el cerdo es muy importante, tanto para la economía como para la alimentación. Su tradición en la cría de cerdos se remonta a más de ...

Consumo de porcino en la UE-25

30-jun-2005
El informe Prospects for agricultural markets and income in the European Union, publicado por la Unión Europea, realiza una previsión de la nueva Europa de los 25 hasta el año...

Consumo mundial de cerdo en el 2002

26-jun-2003
Según datos de la FAO, la carne de cerdo es la más consumida a nivel mundial. La figura siguiente muestra los datos sobre el consumo de carne de cerdo por persona y año durante el año 2002 y en al...

Consumo mundial de carne de cerdo

06-may-2002
En la siguiente imagen se puede observar la media del consumo de carne de cerdo por habitante durante el pasado año 2001 en los países más representativos y la diferencia respecto al consumo del a...
No estás suscrito a la lista La web en 3 minutos

Un resumen semanal de las novedades de 3tres3 Argentina

Accede y apúntate a la lista