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Respuesta de la glándula mamaria al aumento de proteína en dieta

13 julio 2005
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Para determinar la respuesta de la glándula mamaria al aumento de proteína en dieta a partir de los cambios en la diferencia arteriovenosa (a-v) de los aminoácidos (AA), 16 cerdas en lactación fueron alimentadas ad libitum con una de cuatro dietas isocalóricas con 7,8, 13,0, 18,2 ó 23,5% de PB. Todas las camadas fueron ajustadas a 11 cerdos dentro de las 48 h tras el nacimiento y se insertó un catéter en la arteria carótida y la vena mamaria principal de las cerdas el día 4 de lactación.

Los tamaños finales de las camadas fueron de 10,3, 11, 9,5 y 11 lechones para las cerdas alimentadas con 7,8, 13,0, 18,2 y 23,5% de PB, respectivamente. La GMD de los lechones tendió a aumentar con el aumento del porcentaje de PB (186, 221, 220 y 202 g/d para un porcentaje de PB de 7,8, 13,0, 18,2 y 23,5% PB, respectivamente). La producción total diaria de leche el día 21 (kg leche/d) tendió a aumentar y la producción media de leche por lechón criado (kg de leche/cerdo y día) aumentó con el aumento de la PB y se situó, por lechón, en 0,95, 1,19, 1,14 y 1,13 kg leche/d para 7,8, 13,0, 18,2 y 23,5% PB. Para la mayoría de AA, la a-v aumentó con el aumento de la concentración de PB partir del 7,8 al 18,2% pero disminuyó cuando la concentración excedió el 18,2%.

X. Guan, J.E. Pettigrew, P.K. Ku, N.K. Ames, B.J. Bequette and N.L. Trottier. Dietary protein concentration affects plasma arteriovenous difference of amino acids across the porcine mammary gland. J. Anim. Sci. Vol. 82. 2004. Pág: 2953-2963.

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