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México: Moderado incremento del precio del cerdo al consumidor en julio de 2025

La inflación del grupo de alimentos fue de apenas el 2 %, ubicándose por debajo de la variación total del INPC. Por su parte, la carne de cerdo mantuvo su competitividad frente a la res y el pollo, al ser la proteína con el menor incremento interanual de precio.

INPC

Según el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) para el mes de julio, la inflación general presentó una variación anual de 3,51 %.
El subíndice de alimentos registró un incremento anual de 2,03 %, resultando por debajo de la tasa de inflación general.
Puntualmente para el subsector pecuario, se presentaron variaciones anuales al alza para las carnes de cerdo (6,5 %), res (17,6 %) y pollo (7,2 %), así como para los huevos (9,6 %).

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Redacción Departamento de Economía y Sostenibilidad de 333 Latinoamérica | Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) | https://www.gob.mx/siap

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