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Se prevé que la producción de carne de cerdo de la UE se mantenga relativamente estable (+0,3 %) en 2026, tras dos años de crecimiento, en línea con el aumento del censo de cerdas reproductoras (+0,6 %) registrado en diciembre de 2025.
Hasta febrero de este año, la producción aumentó un 0,2 %, con incrementos en varios de los principales países productores, como Dinamarca, España, Polonia y Francia.
El brote de peste porcina africana (PPA) registrado en España a finales de 2025 provocó un descenso de los precios del porcino, pero no ha repercutido en las exportaciones comunitarias de carne de cerdo, que crecieron un 3 % entre enero y abril de 2026. No obstante, se prevé que las exportaciones de carne de cerdo de la UE disminuyan ligeramente en el conjunto de 2026 (-0,5 %).
Es poco probable que el crecimiento de las exportaciones registrado a comienzos de 2026 hacia Corea del Sur y Vietnam compense el impacto de los aranceles antidumping de China, el aumento de la producción interna china y la creciente competencia de Brasil en los mercados asiáticos.
Por su parte, el consumo de carne de cerdo en la UE podría aumentar ligeramente (+0,4 %), favorecido por la bajada de los precios, una mayor disponibilidad de producto en el mercado comunitario y el comportamiento de parte de los consumidores más sensibles al precio, que previsiblemente optarán por alternativas de menor coste.
29 de julio de 2026 | SHORT-TERM OUTLOOK for EU agricultural markets in 2026 | https://agriculture.ec.europa.eu
