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Las exportaciones de carne de cerdo estadounidense totalizaron 254 085 toneladas (t) en noviembre, un 7 % menos que hace un año, pero el tercero más grande de 2025. Las exportaciones se valoraron en 720,8 millones de dólares (MUSD), un 8 % menos año tras año, pero también el tercero más alto de 2025. Las exportaciones de noviembre aumentaron año tras año a México, Corea del Sur y República Dominicana y fueron récord para Guatemala, pero estos resultados fueron compensados por menores envíos a China, Japón, Canadá y Colombia.
Entre enero y noviembre, las exportaciones de carne de cerdo totalizaron 2,68 millones de toneladas (Mt), un 3 % menos que el récord de 2024, mientras que el valor también cayó un 3 % hasta los 7650 (MUSD). Dado que la mayor parte de esta disminución se debe a la disminución de los envíos de carne de vacuno a China, donde la carne de cerdo estadounidense se enfrenta a aranceles de represalia, las exportaciones de cortes musculares de cerdo entre enero y noviembre fueron solo un 1 % inferiores al récord de 2024, tanto en volumen (2,19 Mt) como en valor (6570 MUSD).
Tras registrar un rendimiento récord en octubre, las exportaciones de carne de cerdo a México, el principal mercado, volvieron a destacar en noviembre, con un aumento interanual del 11 %, alcanzando las 111 207 t. El valor de las exportaciones aumentó un 9 %, alcanzando los 246,9 MUSD, el sexto más alto registrado. Durante los primeros 11 meses de 2025, las exportaciones a México superaron en un 7 % el ritmo récord de 2024, con 1,12 Mt, mientras que el valor aumentó un 11 %, alcanzando los 2,580 MUSD. La carne de cerdo estadounidense enfrenta posibles obstáculos en los próximos meses, ya que el gobierno mexicano lleva a cabo una investigación antidumping y antisubvenciones sobre los jamones y paletas estadounidenses, durante el período de revisión del T-MEC, antes de su renovación este verano.
Aunque las exportaciones de carne de cerdo a Centroamérica en noviembre disminuyeron ligeramente interanualmente en volumen (18 760 t, menos del 1 %), el valor de las exportaciones aumentó un 9 % a 64,5 MUSD. Las exportaciones de noviembre se destacaron por otro desempeño récord de Guatemala, donde los envíos totalizaron 4578 t (un aumento del 19 %) por un valor de 15,9 MUSD (un aumento del 30 %). A falta de un mes, las exportaciones de enero a noviembre a Centroamérica ya alcanzaron récords anuales, alcanzando 167 871 t (un aumento del 17 % interanual) por un valor de 545,4 MUSD (un aumento del 21 %). Las exportaciones a Guatemala (40 436 t, un aumento del 28 %) ya superan el récord de 2024 en más de 5600 t.
La carne de cerdo estadounidense continuó cobrando impulso en Corea en noviembre, con exportaciones que aumentaron un 16 % interanual hasta alcanzar las 16 580 t, valoradas en 51,7 MUSD (un 7 % más). Tras un primer semestre lento en 2025, las exportaciones de carne de cerdo a Corea han mostrado una tendencia al alza interanual durante cinco meses consecutivos. Sin embargo, las exportaciones de enero a noviembre se mantuvieron un 4 % por debajo en volumen (187 625 t) y un 10 % por debajo en valor (604,9 MUSD).
Las exportaciones de carne de cerdo a Japón en noviembre totalizaron 24 411 t, un 12 % menos que el año anterior, mientras que el valor se redujo un 17 %, hasta los 95,8 MUSD. Durante los primeros 11 meses de 2025, las exportaciones a Japón disminuyeron un 8 % interanualmente en volumen (286 494 t) y un 11 % en valor (1140 MUSD).
Los aranceles de represalia y la escasa demanda general siguen lastrando las exportaciones estadounidenses de carne de cerdo a China, principalmente carne de vacuno. Las exportaciones de noviembre totalizaron 26 639 t, un 40 % menos que el año anterior, mientras que el valor se redujo un 43 %, a tan solo 61 MUSD. Hasta noviembre, las exportaciones a China disminuyeron un 22 % interanual en volumen (334 488 t) y un 23 % en valor (782,9 MUSD).
30 de enero de 2026 | USMEF | United States | https://www.usmef.org
