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- El precio del pechito de cerdo para el mes de abril registró una media de ARS 7196/kg, lo que refiere un incremento de 3,1 % en comparación con el pasado marzo, siendo este inferior a las variaciones mensuales observadas para los precios del pollo (10,7 %) y la carne vacuna (4,1 %). Por otro lado, la variación anual para el precio del pechito da cuenta de un incremento de 61,3 %.
- En cuanto a la relación asado / cerdo, tenemos que, en el primer cuatrimestre de 2025 se pudieron comprar en promedio 1,49 kg de pechito de cerdo con un kg de asado, lo que refiere un incremento de 4,0 % en la cantidad de pechito de cerdo a comprarse, en comparación con el mismo lapso del año anterior (1,43 kg).
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Redacción Departamento de Economía y Sostenibilidad de 333 Latinoamérica | Fuente: Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) | https://ipcva.com.ar/
