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Nel 1° semestre del 2026, in Spagna sono stati macellati 28,4 milioni di suini, con un incremento del 2,1% rispetto ai 27,8 milioni registrati tra gennaio e giugno 2025.
Secondo i dati di macellazione, l'andamento mensile è stato irregolare. A gennaio sono stati macellati 4,99 milioni di capi, un dato leggermente inferiore rispetto allo stesso mese dell'anno precedente. Tuttavia, febbraio e marzo hanno registrato aumenti su base annua, con rispettivamente 4,98 e 5,11 milioni di animali macellati. Anche aprile ha superato i dati del 2025, mentre maggio ha mostrato una leggera diminuzione.
L'aumento si osserva anche in termini di produzione di carne, sebbene in modo più significativo.
Nei primi sei mesi dell'anno, la produzione ha raggiunto 2,76 milioni di tonnellate di peso carcassa, il 3,2% in più rispetto allo stesso periodo del 2025, quando si attestava a 2,67 milioni di tonnellate.
Questa differenza tra la crescita del numero di animali macellati (+2,1%) e la crescita del volume di produzione (+3,2%) riflette un peso medio della carcassa più elevato nell'intero semestre. Calcolato a partire dai dati accumulati, il peso medio della carcassa è aumentato da circa 96,0 kg/carcassa nel 2025 a 97,1 kg/carcassa nel 2026.
Mercoledì 12 agosto 2026/ Redazione 333 a partire da dati del MAPA.
