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La production de porcs vivants se redresse régulièrement, le prix de la viande de porc baisse pendant 7 semaines consécutives.

Quels ont été les moteurs des exportations record vers des marchés comme la Chine, le Japon et le Mexique ? À l'avenir, comment cela va-t-il évoluer ?

La balance commerciale qui en résulte pour 2020 s'est établie à un excédent de 62 milliards d'euros, soit une augmentation de 3 % par rapport à 2019.

Si la demande globale de viande de porc en Corée reste forte, les importations de ces produits ont diminué en raison de la pandémie mondiale.

L'augmentation des denrées alimentaires, des aliments pour animaux et de l'utilisation industrielle fera augmenter la consommation totale de céréales.

Malgré une baisse de la production, les exportations de viande porcine ont augmenté pour la deuxième année consécutive. La FAO résume les performances de la production et du commerce de la filière porcine mondiale.

La Commission européenne a approuvé un paquet d’aide pour les éleveurs porcins de Wallonie dans le cadre de l'épidémie de coronavirus.

Le Canada continue de se débattre avec l'arriéré de porcs en attente d'abattage suite aux fermetures d'abattoirs dues au COVID-19, ce qui a un impact sur la production et le commerce en 2021.

La peste porcine africaine influence activement les marchés de la viande de porc dans le monde, créant de nombreuses zones d'incertitude - principalement en Chine, mais aussi en Allemagne. Les conséquences de la PPA sur le commerce mondial du porc sont un facteur de fluctuation important sur les marchés mondiaux du porc.

L’effectif porcin de l'UE-27 a augmenté de 2% l'année dernière. La France est le troisième producteur avec près de 10% de l’effectif européen total.

En février, les exportations de viande de porc brésilienne ont augmenté vers des pays d'Asie, d'Afrique et d'Amérique du Sud.

Alors que les activités de restauration et de tourisme reprennent après une année creuse due au COVID-19, comment la production et la consommation de viande de porc australiennes se porteront-elles en 2021 ?

L'USDA et la CFIA établissent un protocole pour minimiser les perturbations commerciales en cas de détection de la PPA chez les sangliers.

L'USDA prévoit une augmentation des effectifs porcins au Japon en 2021, tandis que les importations de viande de porc se stabilisent après une année 2020 faste.

L'USDA prévoit une baisse des importations de viande de porc en Chine cette année, à mesure que la production porcine du pays se redresse.

Les exportations américaines de viande de porc ont débuté en 2021 en deçà des volumes importants enregistrés il y a un an, selon les données de janvier publiées par l'USDA et compilées par la Fédération américaine des exportations de viande (USMEF).

Après d'intenses négociations, le Ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture a réussi à faire accepter le concept de "régionalisation" à un certain nombre de pays tiers. Le Vietnam a été le dernier pays à accepter cet accord.

Cette suspension permettra aux exportations vers les États-Unis de certains produits agroalimentaires de l'UE, notamment la viande de porc, de commencer à se rétablir.

Voici comment se présente la situation en ce qui concerne les exportations, la consommation et les coûts de production.

En 20 ans, l'UE est passée d'un peu plus de 58.000 tonnes d'exportations vers la Chine à plus de 3 millions de tonnes, soit une augmentation de 5.400 %.

En seulement 5 ans, l'Espagne a augmenté sa production de viande de porc de 20%.

A partir du 15 mars, Danish Crown supprime les quotas pour les livraisons de porcs, introduits en novembre 2020.

L'accord protège environ 200 produits agroalimentaires emblématiques d'Europe et de Chine contre l'imitation et la contrefaçon, en les présentant aux consommateurs comme des produits authentiques et garantis provenant de deux régions aux riches traditions culinaires et culturelles.

L'arriéré de porcs à abattre en Allemagne a été réduit à un point tel qu'il n'exerce plus aucune pression sur le marché.