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Según informa la Oficina Federal de Estadística (Destatis), de acuerdo con los resultados provisionales del censo ganadero, a fecha de 3 de mayo de 2026, en Alemania había 14 700 granjas porcinas, lo que significa una disminución del 3.2 % (-490 granjas) en comparación con el 3 de noviembre de 2025. En comparación con el año anterior (3 de mayo de 2025), el número de granjas descendió un 3.6 % (-550 granjas) y, en comparación con hace diez años, el descenso es del 40.0 % (-9800 granjas desde 2016).
El censo porcino en Alemania se situó, a fecha de 3 de mayo de 2026, en alrededor de 21.0 millones de animales. En comparación con el 3 de noviembre de 2025, el censo se redujo un 2.3 %, es decir, 501 400 animales menos, aunque respecto al año anterior aumentó ligeramente un 0.6 %, equivalente a 131 100 animales más. En comparación a diez años, el censo porcino disminuyó de forma significativa un 22.5 % (-6.1 millones de animales desde 2016). Esta evolución hacia granjas de mayor tamaño continúa: mientras que en 2016 una granja albergaba de media unos 1100 cerdos, diez años después la cifra se situaba en alrededor de 1400 animales por granja.
Por categorías, a fecha de 3 de mayo de 2026 se contabilizaron en Alemania 9.0 millones de cerdos de engorde. Esto supone un 2.5 % menos que el 3 de noviembre de 2025 (-228 500 animales). Esta tendencia también se confirma en la comparación interanual, con una disminución del 4.2 % (-394 300 animales). El número de lechones y cerdos jóvenes se situó en mayo de 2026 en 10,6 millones de animales, lo que representa igualmente un descenso respecto a noviembre de 2025 (-2.3 % o -255 400 animales). Sin embargo, en comparación con el año anterior se registró un crecimiento del 5.1 % (+515 300 animales). El número de cerdas reproductoras ascendió en mayo de 2026 a 1,4 millones de animales, un 0.9 % menos que en noviembre de 2025 (-12 300 animales) y un 0.9 % más que en mayo de 2025 (+12 700 animales).
26 de junio de 2026 | Destatis | Alemania | https://www.destatis.de
