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Las exportaciones de carne de cerdo de EE.UU. alcanzaron un nuevo récord en 2021

Las exportaciones récord de carne de cerdo a otros mercados clave compensaron la caída en China.

9 febrero 2022

Aunque las exportaciones de carne de cerdo de EE.UU. a China cayeron casi un 30 % en 2021, las exportaciones totales tuvieron un desempeño muy sólido gracias al crecimiento sobresaliente en América Latina y otros mercados clave. Para 2021, el volumen de exportación de carne de cerdo estadounidense fue de 2,92 millones de toneladas, un 2 % menos que el récord de 2020, si bien el valor de exportación aumentó un 5% alcanzando una cifra récord de 8.110 millones de dólares.

Monthly U.S. pork and variety meat export volumes. Source: USMEF.
Monthly U.S. pork and variety meat export volumes. Source: USMEF.

México recuperó su posición como principal destino en volumen para la carne de cerdo de EE.UU. en 2021, con exportaciones que alcanzaron un récord de 874.589 t, un 27% más que hace un año y eclipsando el récord anterior (2017) en un 9%. El valor de exportación también estableció un nuevo récord en $ 1680 millones, un 45% más que hace un año y un 11% por encima del récord de 2017.

Las exportaciones de carne de cerdo a Centroamérica aumentaron en un 41% a un récord de 139.741 t. El valor de exportación también alcanzó un récord de $376,1 millones, un 56% más.

En 2021, las exportaciones de carne de cerdo a Japón aumentaron un 2 % a 394.492 t, valoradas en 1.690 millones de dólares, un 4 % más que hace un año y el nivel más alto desde 2014. Estados Unidos ocupó la posición de principal proveedor de las importaciones de carne de cerdo refrigerada de Japón, con un aumento del volumen del 2%, con 205.683 t, valoradas en $1.020 millones.

Si bien las exportaciones totales a China/Hong Kong disminuyeron, la región sigue siendo un destino crítico para los productos porcinos estadounidenses. Las exportaciones combinadas de carne y despojos se redujeron un 29% con respecto al año anterior a 734.620 t y el valor cayó un 27% a $1.740 millones, pero las exportaciones solo de despojos aumentaron significativamente tanto en volumen (328.974 t, un aumento del 16%) como en valor ($810,4 millones, un 22% más).

9 de febrero de 2022/ USMEF/ Estados Unidos.
https://www.usmef.org

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