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El salto semestral del beneficio
Si analizamos la serie semestral de los últimos cinco años, la faena de porcinos en Colombia no muestra una tendencia lineal: creció 3,0 % en 2023, se aceleró a 8,6 % en 2024, volvió a moderarse a 2,9 % en 2025 y dio un salto de 15,0 % en 2026, la mayor variación interanual de todo el período analizado. El acumulado del primer semestre de 2026 llegó a 3 489 955 cabezas (cb), el mayor volumen semestral de la serie quinquenal y equivalente a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de 7,3 % entre 2022 y 2026. Puntualmente para junio, el beneficio ascendió a 615 961 cb, cifra 19,2 % superior a la del mismo mes de 2025 y 0,9 % por encima del pasado mayo; este resultado se ubica como el segundo mayor registro mensual de toda la serie 2022-2026, solo por debajo del máximo histórico de diciembre de 2025 (702 414 cb).
Crecimiento departamental generalizado
El avance del primer semestre no estuvo concentrado en un solo departamento: los principales orígenes de faena nacional crecieron de forma simultánea frente al mismo período de 2025. Antioquia, que continúa siendo el mayor productor con el 40,8 % del beneficio nacional del semestre (1 423 007 cb), avanzó 11,6 %, el menor ritmo entre los departamentos líderes. Por su parte, Valle del Cauca (539 244 cb) lideró el dinamismo con un incremento de 18,6 %, seguido de cerca por Risaralda (227 804 cb, +17,7 %) y Cundinamarca (549 681 cb, +16,4 %). En conjunto, estos cuatro departamentos concentraron el 78,5 % de faena nacional del semestre, mientras que el resto del país, con un crecimiento de 17,7 %, aportó el 21,5 % restante (750 219 cb). En ese sentido, el salto de la faena nacional en 2026 no respondió a la dinámica de una sola región, sino a un comportamiento generalizado en todo el mapa productivo porcino del país.
Pesos y rendimiento: un aporte moderado frente al ritmo de faena
A diferencia de la faena, los pesos promedio del cerdo en Colombia avanzaron a un ritmo mucho más conservador entre 2022 y 2026. El peso en pie promedio del primer semestre pasó de 114,2 kg/animal en 2022 a 117,8 kg/animal en 2026, un incremento de apenas 3,2 % en cinco años (CAGR de 0,8 %), mientras que el peso en canal se movió de 93,2 kg a 95,9 kg en el mismo lapso, un avance de 2,9 % (CAGR de 0,7 %). El rendimiento en canal, por su parte, se mantuvo prácticamente estable durante todo el período, entre 81,4 % y 81,7 % en los cinco semestres analizados, sin una tendencia clara al alza ni a la baja. Puntualmente para junio, el peso en pie promedio alcanzó 118,65 kg/animal, el más alto de toda la serie 2022-2026, en tanto que el peso en canal se ubicó en 96,79 kg, el segundo mayor registro mensual, solo por debajo de los 97,79 kg de marzo de 2025. El rendimiento en canal de junio se estimó en 81,58%, un resultado cercano al promedio histórico del mes y superior al 81,11 % registrado en junio de 2025.
A manera de conclusión
Lo que observamos en este primer semestre de 2026 es, sobre todo, un crecimiento generalizado de faena de porcinos en todas las regiones líderes de Colombia, el país está faenando muchos más animales, pero no necesariamente animales más pesados. Por su parte, el peso en pie de junio marcó el máximo histórico de la serie analizada, pero el peso en canal y el rendimiento se mantuvieron dentro de los rangos habituales, lo que confirma que el salto observado en 2026 respondió al volumen de animales beneficiados y no a una mejora estructural en los pesos. Desde el Departamento de Economía y Sostenibilidad seguiremos monitoreando si esta aceleración se sostiene en el segundo semestre del año.
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