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Brasil: crecimiento sostenido de las exportaciones porcinas en 2023

También, se registraron incrementos importantes en la faena de porcinos y la producción de carne de cerdo, así como un leve aumento del consumo aparente.

Gráfico 1. Resultados de las variables fundamentales del sector porcicultor brasilero en 2023. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) y COMEX STAT. 
Gráfico 1. Resultados de las variables fundamentales del sector porcicultor brasilero en 2023. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) y COMEX STAT. 
16 febrero 2024
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  • La faena de porcinos para 2023 se ubicó en 56,8 Millones de cabezas (Mcb), cifra que refiere un aumento de 1,5 % en comparación a las 56,0 Mcb consolidadas en 2022.
  • La producción de carne de cerdo en 2023 creció un 2,3 % respecto al año anterior, al pasar de 5,2 a 5,3 Millones de toneladas (Mt).
  • El volumen de importaciones alcanzó 4887 toneladas (t), lo que significa un decrecimiento de 49,9 % en comparación a 2022 (9760 t).
  • El 97,1 % de las importaciones en 2023 correspondió a las partidas de grasa de porcinos (44 %), carne de porcinos salada o en salmuera (35,9 %) y despojos de porcinos congelados (17,2 %).
  • En 2023, las exportaciones aumentaron un 9,8 % respecto al año anterior, al pasar de 1,10 a 1,20 Mt en su orden.
Gráfico 2. Evolución de las exportaciones porcinas en 2023, variaciones anuales. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) y COMEX STAT.
Gráfico 2. Evolución de las exportaciones porcinas en 2023, variaciones anuales. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) y COMEX STAT.
  • Las partidas de carne de porcino congelada (86,9%), despojos de porcinos (7,6%) y piernas y paletas sin deshuesar (2,4%) representaron el 96,9% del total de las exportaciones del año.
  • El consumo aparente alcanzó 4,07 Mt, lo que representa un incremento de 0,1% respecto a 2022, mientras que, el consumo per cápita se estimó en 20,7 kg/hab.

Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE). https://www.ibge.gov.br/ | COMEX STAT | Brasil. http://comexstat.mdic.gov.br/

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