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Argentina: consumo de carne de cerdo aumentó en agosto

En lo que va del año, el consumo per cápita se ha mantenido en un promedio cercano a los 17 kg/hab.

Gráfico 1. Evolución del consumo per cápita de carne de cerdo en lo corrido de 2023. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de Argentina.

El consumo aparente de carne de cerdo, acumulado en el período enero – agosto, capitalizó 517 698 toneladas (t), lo que significa una disminución de 0,4 % en comparación al mismo lapso de 2022.

Puntualmente para el mes de agosto, el consumo aparente alcanzó 69 095 t, refiriendo un incremento de 1,6 % frente al mismo mes del año anterior y de 5,2 % respecto al pasado julio.

El consumo per cápita estimado por la SAGyP para agosto, se ubicó en 17,5 kg por habitante.

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Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de Argentina. https://www.magyp.gob.ar/

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