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Argentina: agosto registró el volumen de producción más alto en lo corrido del año

El acumulado del período dio cuenta de una producción de más de 500 000 toneladas de carne de cerdo

Gráfico 1. Producción mensual de carne de cerdo enero - agosto 2023, variación anual. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de Argentina. 
Gráfico 1. Producción mensual de carne de cerdo enero - agosto 2023, variación anual. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de Argentina. 
26 septiembre 2023
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  • El acumulado de la producción de carne de cerdo para el período enero - agosto, capitalizó 504 222 toneladas (t), lo que refiere un incremento de 4,7% respecto al mismo lapso de 2022.
  • Puntualmente para el mes de agosto, se alcanzaron 68 563 t, cifra que, además de ser la más alta en lo corrido del año, significó un aumento de 3,9% frente al mismo mes de 2022 y de 5,9% respecto al pasado julio.
  • En agosto, el peso promedio de la res porcina se ubicó en 96 kg res con hueso, representando un aumento de 1 kg en comparación al mismo mes del año anterior y una disminución de 1 kg frente al pasado julio.
  • Los resultados por categoría dan cuenta de un promedio de 95 kg para los capones, en tanto que, los M.E.I. (Macho Entero Inmunocastrado) alcanzaron 100 kg.

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Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de Argentina. https://www.magyp.gob.ar/

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