Suizo Argentina impulsó el debate sobre el futuro de la producción animal junto a Alltech

En un contexto donde la producción animal enfrenta crecientes desafíos y cuestionamientos, Suizo Argentina llevó adelante un encuentro exclusivo junto a Alltech, con el objetivo de promover una mirada más amplia sobre el futuro del sector. La jornada, realizada en el IAE Business School, tuvo como eje central la proyección del documental World Without Cows, una iniciativa impulsada por Mark Lyons que busca abrir el debate sobre el rol de la producción animal en los sistemas alimentarios globales.

Tras la proyección, se desarrolló un panel de conversación con referentes de la agroindustria, donde se abordaron temas vinculados a sostenibilidad, eficiencia productiva y el desafío de alimentar a una población en crecimiento.

Una comunicación más proactiva para el sector

En diálogo durante el evento, Lyons destacó que uno de los principales objetivos del documental es generar curiosidad en audiencias que están fuera del sector productivo. “Si logramos que las personas se hagan preguntas que antes no se hacían, ya es un avance. Eso las lleva a buscar más información, y esa información existe”, señaló.

En este sentido, remarcó la importancia de mejorar la forma en que la producción animal comunica su rol en la sociedad. “No nos estamos comunicando lo suficientemente bien. Muchas veces reaccionamos, cuando en realidad deberíamos ser más proactivos”, explicó.

Para el presidente y CEO de Alltech, el sector cuenta con una base sólida para hacerlo: conocimiento, datos y una capacidad constante de innovación. “Tenemos que comunicar desde la confianza, con información clara y sin caer en respuestas emocionales. El sector tiene mucho para mostrar”, afirmó.

Contar la historia del sector

Lyons también compartió la motivación detrás de la creación del documental, vinculada a la necesidad de asumir un rol más activo en la construcción del mensaje. “Siempre se dice que hay que contar la historia. Sentí que no podía ser responsabilidad de otros, sino que teníamos que hacerlo nosotros”, expresó.

Desde su visión, la producción animal cumple un rol clave en la seguridad alimentaria global y cuenta con un propósito que muchas veces no logra ser transmitido con claridad. “Es un sector con un propósito noble y con personas increíbles. Tenemos que mostrar eso”, sostuvo.

Además, destacó que el documental se apoya en una base sólida de información técnica, con datos disponibles para quienes quieran profundizar en el tema.

Una oportunidad en la agenda global de alimentos

Otro de los ejes abordados fue el cambio en las tendencias de consumo, particularmente el creciente interés por la nutrición y la calidad de los alimentos. En este contexto, Lyons señaló que existe una oportunidad clara para reposicionar el rol de las proteínas de origen animal.

“Hoy se habla mucho de proteína, pero tenemos que ir más allá y poner en valor su calidad, su perfil de aminoácidos y la forma eficiente en que se produce”, explicó.

Según planteó, el sector debe anticiparse a estas tendencias y liderar la conversación, en lugar de reaccionar ante ellas. “Es un momento clave. Tenemos una oportunidad concreta, pero tenemos que salir a comunicarla”, concluyó.

Mirá la entrevista completa con Mark Lyons y profundizá en su visión sobre el futuro de la producción animal.