Descarte de cerdas: decidir con el historial y no con la memoria

En muchas granjas, la decisión de descartar una cerda se toma en el pasillo de gestación: el encargado recuerda que esa hembra “nunca ha sido buena”, la marca y la envía en el próximo viaje de descarte, mientras otra cerda acumula repeticiones y camadas bajo el promedio sin que nadie lo note, porque su historia no está a la vista de quien decide.

El problema no es la experiencia del equipo, que tiene un valor enorme, sino que la memoria es selectiva y tiende a olvidar a las hembras que se deterioran poco a poco, las que suelen pasar desapercibidas porque su caída nunca es lo bastante llamativa como para que alguien se detenga a revisarlas.

Por qué el descarte por percepción sale caro

Cada cerda que permanece en la granja sin justificación productiva consume alimento y suma días en los que no está gestando ni lactando. Las granjas eficientes se mantienen por debajo de 50 DNP por cerda al año, y buena parte del exceso suele concentrarse en pocas hembras que repiten o tardan en volver a celo. El error contrario también tiene costo, ya que descartar una cerda productiva por una mala impresión puntual obliga a reemplazarla con una primeriza que aún debe demostrar su desempeño. Evitar ambos errores exige que la decisión se apoye en lo que la hembra realmente ha producido, algo posible solo cuando cada evento reproductivo queda registrado, y ese es el rol que cumple Porcitec al llevar el registro de cada servicio, parto y destete de la hembra.

Lo que el historial individual dice y la memoria olvida

Un solo dato rara vez justifica un descarte, porque una camada pequeña o una repetición aislada pueden deberse a un problema puntual de manejo. Lo que sí entrega una señal clara es la combinación de indicadores a lo largo de varios ciclos: repeticiones de celo acumuladas, un intervalo destete-servicio que supera los 7 días, nacidos vivos en descenso y lechones destetados por parto bajo la meta de la granja. Leídos en conjunto, permiten distinguir a una cerda que tuvo un mal ciclo de una que entró en una tendencia a la baja, aunque esa lectura exige ver la trayectoria completa sin reconstruirla desde fichas de papel o planillas dispersas, y es ahí donde el historial individual que reúne Porcitec permite seguir la evolución de cada hembra parto tras parto.

Criterios claros antes de la decisión

Cuando cada caso se resuelve por separado, el resultado depende de quién esté de turno, por eso las granjas que mejor manejan su reposición definen de antemano sus criterios de descarte: cuántas repeticiones se toleran, qué intervalo destete-servicio se considera aceptable y qué rendimiento mínimo de camada se espera según el número de parto. Estos criterios pesan aún más cuando la tasa de partos cae por debajo del rango de referencia de 85–90%, ya que parte de esa caída suele explicarse por hembras que debieron salir antes y siguen recibiendo servicio. Aplicarlos de forma pareja requiere comparar a todas las cerdas con la misma vara, y cuando sus eventos están registrados en Porcitec esa comparación se vuelve habitual, de modo que el descarte deja de ser una opinión para convertirse en una regla compartida por el equipo.

Del dato a la lista de candidatas

Convertir esa información en una rutina de revisión periódica de las hembras que no cumplen los criterios permite anticipar el descarte y coordinar la entrada de primerizas con las salidas previstas. Registrar además el motivo de cada salida muestra con el tiempo si estas se concentran en problemas reproductivos, de aplomos o de baja producción. Para que esta revisión ocurra a tiempo, la información debe llegar ordenada a la reunión de producción, y en eso los reportes que Porcitec genera a partir del historial de toda la granja hacen que la lista de cerdas a revisar surja de los datos antes de que el problema se refleje en los indicadores.

La experiencia del equipo sigue siendo indispensable para decidir qué hacer con una cerda, pero rinde mucho más cuando trabaja sobre el historial completo de la hembra y no sobre el recuerdo de su último parto. Descartar a tiempo y con fundamento es una de las formas más directas de proteger la productividad de la granja.

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