Argentina tiene potencial para duplicar su producción porcina y convertirse en líder regional

En el marco del 9° Congreso Veterinario Latinoamericano, organizado por Drovet en Rosario, el consultor y referente del sector porcino Juan Luis Uccelli brindó una charla clave para entender el presente y el futuro del negocio porcino, tanto en Argentina como a nivel global.

Durante su participación, Uccelli compartió su visión estratégica sobre la transformación que está atravesando el sector en el mundo. “Europa está reduciendo su producción porcina. China también enfrenta serios inconvenientes sanitarios que limitan su capacidad de expansión. Sin embargo, el mundo sigue necesitando más carne de cerdo”, explicó.

En ese contexto, destacó que el continente americano será el próximo gran proveedor global de proteína animal, y dentro de ese mapa, Argentina jugará un rol fundamental. “Aunque hoy no vivimos la mejor coyuntura, las perspectivas son excelentes. Tenemos el potencial para aumentar un 80 % nuestra producción porcina en los próximos años, incrementando en un 50 % el número de cerdas”, aseguró.

Proyecciones 2032: duplicar producción y liderar exportaciones

Uccelli hizo referencia al Plan Estratégico 2032, que proyecta alcanzar:

• 1 800 000 toneladas de carne porcina producida
• 500 000 cerdas en producción
• 33 kg de consumo per cápita
• 200 000 toneladas destinadas a exportación

Hoy, Argentina ya superó el millón de toneladas producidas y sostiene un consumo cercano a 23 kg por habitante (3 kg en chacinados y el resto en carne fresca). No obstante, el país importa más de lo recomendable, situación que —según Uccelli— es transitoria y tenderá a normalizarse en los próximos años.

“El crecimiento del cerdo no tiene techo. Argentina va a liderar con inversión nacional, aunque es probable que se generen alianzas con jugadores internacionales para potenciar la exportación”, afirmó.

Con una mirada clara sobre el presente y proyecciones ambiciosas hacia el futuro, la exposición de Juan Luis Uccelli se convirtió en uno de los momentos destacados del programa de producción porcina en el Congreso. Su análisis no solo brindó claridad sobre el escenario actual, sino que también encendió el entusiasmo de un sector que se prepara para crecer, exportar y consolidarse como protagonista global.

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