El cerdo de cebo con mayor eficiencia alimentaria del mundo

El cerdo de cebo que ahorra alimento y reduce emisiones

Tras muchos años de mejora genética centrada en la eficiencia alimentaria, el cerdo de cebo DanBred se ha consolidado como uno de los más eficientes a nivel mundial. Actualmente, consume 29 kg menos de alimento que hace tan solo 14 años, lo que se traduce en un importante ahorro económico en el principal costo para los productores porcinos: la alimentación.

Paralelamente, este menor consumo de alimento también implica que el cerdo de cebo DanBred emite 40 kg menos de CO₂ equivalente que hace 14 años.

La eficiencia alimentaria de cada cerdo se mide en la estación de testaje de Bøgildgård mediante comederos automáticos que registran el consumo individual en los corrales. Los datos más recientes confirman que la eficiencia media en las tres razas DanBred se sitúa por debajo de 1,8. En 2025, el DanBred Duroc alcanzó una media de 1,69 kg de alimento por kg de ganancia.

Compromiso con el desarrollo

El departamento de I+D de DanBred acaba de completar un nuevo proyecto sobre la capacidad del cerdo para digerir el alimento que consume. El objetivo del estudio era analizar si es posible mejorar aún más el aprovechamiento del alimento centrándose en la capacidad del animal para absorber nutrientes.

“Trabajamos cada día en el desarrollo del objetivo de selección para garantizar un alto progreso genético anual. En este contexto, es importante investigar de forma continua todos los parámetros, incluidos aquellos que ya muestran buenos resultados. De este modo, podemos contribuir al trabajo en granja a través de la genética, con un claro enfoque en la rentabilidad del productor”, explica Christian Sørensen, Director Científico del departamento de I+D.

Aprovechamiento óptimo del alimento

En colaboración con la Universidad de Aarhus, el equipo de I+D de DanBred analizó 1100 muestras fecales recogidas de verracos en Bøgildgård. Una muestra fecal permite identificar qué nutrientes el cerdo no ha absorbido del alimento. El estudio analizó la digestibilidad de la energía y del nitrógeno en el animal, así como si estos caracteres son heredables.

“Aunque los resultados no fueron los esperados, hemos adquirido un conocimiento valioso sobre la digestibilidad del cerdo y sobre los aspectos clave de los métodos de medición utilizados. Por ejemplo, ya hemos planteado un diseño experimental completamente diferente si volviéramos a realizar el estudio”, señala Christian Sørensen.

Los resultados mostraron una baja heredabilidad en la digestibilidad del nitrógeno, mientras que no se encontró heredabilidad en la digestibilidad de la energía. El trabajo para mejorar la eficiencia alimentaria dentro de un objetivo de selección equilibrado continúa.

¿Qué hace realmente que un cerdo sea eficiente en el consumo de alimento?

Dos factores contribuyen a la eficiencia alimentaria de un cerdo. Por un lado, su capacidad para absorber los nutrientes del alimento; por otro, su capacidad para priorizar esos nutrientes para el crecimiento.

Ambos aspectos son fundamentales y deben seguir mejorándose para que el animal aproveche el alimento al máximo, al tiempo que distribuye los nutrientes de forma eficaz hacia el crecimiento y otros procesos esenciales, como el mantenimiento de un sistema inmunitario fuerte.