SustentIA: la inteligencia artificial aplicada al engorde porcino ya es una realidad

En el marco del evento “SustentIA – El futuro es ahora”, Javier Gerbaldo, médico veterinario y coordinador técnico comercial de Bioter, explicó que SustentIA fue diseñado para animales en etapa de engorde —a partir de los 60 días— con el objetivo de transformar los datos en decisiones estratégicas para mejorar la eficiencia y la sustentabilidad.

“SustentIA nos permite subir información en tiempo real, predecir el peso de los animales y anticipar los momentos óptimos de carga o faena. De esta forma, podemos ajustar las decisiones a las condiciones del mercado, considerando tanto el costo de las materias primas como el valor del capón en pie”, explicó Gerbaldo.

La herramienta posibilita un monitoreo preciso de variables clave como el peso vivo, la ganancia diaria y el consumo de alimento, optimizando el presupuesto nutricional y el desempeño por superficie.

“Podemos saber cuál es el momento ideal para despuntar los galpones, homogeneizar los lotes y alcanzar mejores resultados productivos”, agregó.

Además, SustentIA incorpora sensores de tos y detección sonora, lo que la convierte en una aliada para la vigilancia sanitaria y la detección temprana de enfermedades respiratorias. Este enfoque, señaló Gerbaldo, está alineado con el compromiso histórico de Bioter con el uso racional de antibióticos.

Otro de los aspectos destacados del programa es su impacto ambiental positivo.

“Al hacer un uso más eficiente de las materias primas —maíz, soja, aceite, entre otras— reducimos la huella ambiental y mejoramos la sustentabilidad del sistema productivo”, afirmó.

Finalmente, Gerbaldo subrayó que la inteligencia artificial no reemplaza al productor, sino que potencia su capacidad de decisión: “SustentIA es una herramienta que llegó para quedarse. No sustituye la experiencia ni el conocimiento del productor, sino que lo complementa, brindándole información precisa para lograr mejores resultados y dejar una huella más liviana en el entorno.”

Con SustentIA, Bioter reafirma su compromiso con una producción porcina sustentable, basada en datos y con foco en la eficiencia integral.

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