“Sumar conocimiento es clave para el crecimiento del sector porcino”

En el marco del encuentro realizado por Nutrifarms en Rosario, Henrique Passos da Silva Jr., gerente técnico de la compañía, compartió su visión sobre el crecimiento de la empresa, el enfoque en nutrición y los desafíos que enfrenta la producción porcina.

Desde sus inicios, explicó, la empresa fue concebida con un objetivo claro: acercar nuevas tecnologías al mercado y aplicar formas diferentes de hacer nutrición en los sistemas productivos. “Desde el principio buscamos traer tecnologías nuevas y trabajar de manera distinta la nutrición en las granjas, tanto en sitio 1 como en sitio 2 y sitio 3, con una diferenciación marcada respecto a otras empresas”, señaló.

Uno de los ejes centrales del trabajo técnico está puesto en la salud intestinal, entendida como base del desempeño productivo. En ese sentido, remarcó el abordaje sobre problemáticas poco trabajadas en el sector, como el síndrome de intestino abierto.

“Trabajamos mucho en el equilibrio intestinal desde edades tempranas hasta la faena, porque el intestino es como el segundo cerebro del cerdo y condiciona todas las funciones productivas”, explicó.

A través de distintas tecnologías y estrategias nutricionales, la empresa ha logrado mejoras concretas en indicadores productivos, como la reducción de la mortalidad en lechones y la mejora en la conversión alimenticia y ganancia de peso.

Como ejemplo, mencionó desarrollos que permiten destetes a edades tempranas sin afectar el desempeño posterior, logrando mantener pesos adecuados y reduciendo significativamente las pérdidas en recría.

Crecimiento, equipo y visión a futuro

El crecimiento de Nutrifarms también implicó la necesidad de fortalecer el equipo técnico, incorporando nuevos perfiles profesionales con experiencia y visión complementaria.

“Sumar conocimiento es fundamental. Por eso incorporamos profesionales de primer nivel como Diego Lescano y Amanda Melo, que vienen a aportar experiencia en nutrición y en control de calidad”, destacó.

En esa línea, subrayó que el desarrollo del negocio no solo pasa por mejorar los resultados productivos, sino también por garantizar calidad en toda la cadena.

“Nos preocupamos no solo por kilos de carne, sino por la calidad del producto final, por la seguridad alimentaria y porque lo que producimos llegue con calidad a las familias”, afirmó.

Este enfoque se traduce en una mayor integración entre áreas como nutrición y calidad, con el objetivo de asegurar que las formulaciones diseñadas se ejecuten correctamente en campo y se reflejen en el producto final.

Una producción que evoluciona con el consumidor

De cara al futuro, Passos da Silva Jr. puso el foco en la evolución de la demanda y en cómo esto impactará en los sistemas productivos.

“El consumidor va a empezar a exigir cada vez más calidad: composición nutricional, minerales, calidad de grasa. Eso ya pasó en otros mercados y va a pasar acá”, anticipó.

Frente a este escenario, la empresa proyecta avanzar en el desarrollo de conocimiento y en la generación de herramientas que permitan responder a estas nuevas exigencias, incluyendo la creación de un centro de investigación y el fortalecimiento de los sistemas de control de calidad.

“Tenemos que prepararnos para esa evolución, no solo pensando en eficiencia, sino también en la calidad del producto final”, concluyó.