Indicadores de la porcicultura Argentina 2023

La producción de carne de cerdo para 2023, consolidó 761 863 toneladas (t), lo que significa un crecimiento de 4,8% respecto a 2022. Puntualmente para el mes de diciembre, se alcanzaron 62 354 t, cifra que refiere un aumento de 0,7% en comparación al mismo mes del año anterior y una caída de 3,0% frente al pasado noviembre.

El total del beneficio de porcinos para el año 2023 registró 8 083 411 cabezas (cb), lo que refiere un crecimiento de 4,8% respecto a 2022. El 80,5% de los cerdos faenados en el año fueron capones, mientras que, los resultados por provincia indicaron que Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba participaron con el 84,6% de la faena total con 6 841 301 cb. Puntualmente para el mes de diciembre, la faena consolidó 691 140 cb, lo que significó un aumento de 1,0% en comparación al mismo mes de 2022 y de 0,1% frente al pasado noviembre.

Las exportaciones de carne de cerdo para 2023 se incrementaron 43,7% respecto a 2022, totalizando 13 658 t que estuvieron representadas en MUSD 11,7 (Millones de dólares). Por su parte, las importaciones consolidaron 16 413 t, valorizadas en MUSD 54,4, lo que refiere una caída en volumen de 59,2% frente a 2022. La balanza comercial para el sector porcicultor en 2023 resultó deficitaria en aproximadamente MUSD 42,7.

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