El control de Salmonella en porcino en la actualidad
Los planes de control, que debían haber comenzado en 2012, siguen sin estar implantados en la mayoría de los países europeos a día de hoy.
Pedro Rubio Nistal
AutorUniversidad de León
España
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Diarrea en lechones destetados: ¿es necesario un enfoque distinto?
Es necesario entender qué está sucediendo y qué circunstancias se están dando para que bacterias que están también en la microbiota de los lechones sanos se multipliquen de tal forma que sean capaces de causar diarrea.
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Importancia del matadero en el control de la salmonelosis (2/2)
En este artículo se analizará cuáles son los puntos críticos de contaminación por salmonela en el matadero así como qué medidas se pueden tomar para su control.
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Importancia del matadero en el control de la salmonelosis (I)
El riesgo de contaminación por salmonelas aumenta a lo largo de la cadena alimentaria, alcanzando el máximo en el matadero, por tanto, en este punto es donde las actuaciones llevadas a cabo pueden ser más eficaces.
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Diagnóstico diferencial de las diarreas en lactación
Presentamos un cuadro de diagnóstico diferencial entre las diarreas más comunes en lactación.
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Rotavirosis
Los rotavirus porcinos, particularmente los del grupo A están ampliamente distribuidos en todo el mundo.
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Coccidiosis
En los lechones lactantes la enfermedad causada por protozoos entéricos más importante es la coccidiosis causada por Isospora suis.
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Clostridiosis
Los principales clostridios involucrados son Cl. perfingens tipo C, Cl. perfringens tipo A y Cl. difficile.
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Colibacilosis
Dentro de la capacidad adaptativa de E. coli está la posibilidad que tiene de utilizar numerosos factores de virulencia que explican la patogenia de las enfermedades que pueden causar las cepas patógenas.
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Cuadro lesional de la ileítis
La enteropatía proliferativa porcina recibe su nombre porque causa lesiones proliferativas en la mucosa intestinal, como se explica en el capítulo correspondiente a la patogenia.
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Cuadro clínico de la ileítis
La EPP puede manifestarse clínicamente de dos formas diferentes, pero nunca cursa de forma inaparente.
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Epidemiología de la ileítis en España
La EPP tiene una distribución mundial y ha sido descrita en todos los países con una producción porcina significativa. Actualmente es muy difícil encontrar granjas negativas, incluso entre las de más alto nivel sanitario de países con un elevado control.
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Situación actual de la ileítis en España
Independientemente de estudios previos que pueden consultarse en la bibliografía, reflejaremos a continuación los datos más recientes obtenidos del estudio epidemiológico que se ha realizado desde...
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Diagnóstico diferencial de las diarreas en lechones destetados
Para diagnosticar casi siempre es necesario recurrir al laboratorio pero se debe centrar el problema con los datos de campo.
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Diagnóstico diferencial de las diarreas en cebo
El cebo es sin duda la fase de la producción en la que se pueden encontrar más variaciones en todos los factores implicados en la misma, que a grandes rasgos son los animales, la alimentación, las instalaciones, el personal y el manejo. Por todo ello, el diagnóstico diferencial de las diarreas si lo basamos exclusivamente en las observaciones clínicas y lesionales es más complicado que en lactación y en transición.
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Diagnóstico diferencial de las diarreas en transición
El destete es un momento crítico para el lechón. La fisiología digestiva se ve particularmente alterada y en mayor medida cuanto más precoz es el destete. El lechón pasa de una dieta de leche materna a una dieta totalmente sólida a la que tiene que adaptarse. Por otra parte, deja de recibir las IgA secretoras de la leche que tienen un papel fundamental en la defensa contra las infecciones digestivas. Además hay cambios en las enzimas digestivas que contribuyen a que puedan aparecer problemas de diarrea. La fisiología digestiva también cambia porque la capacidad de absorción de fluidos del intestino delgado va disminuyendo progresivamente y va haciéndose importante la absorción de estos fluidos en el intestino grueso.
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