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Las exportaciones de carne de cerdo en diciembre totalizaron 257 846 toneladas (t), un 3,5 % menos que el gran volumen registrado hace un año, pero aún así la tercera mayor cantidad de 2025. El valor de las exportaciones fue de 746 millones de dólares (MUSD), un 3 % menos, pero también la tercera mayor del año. Los envíos a México en diciembre mostraron una tendencia al alza interanual, alcanzando el segundo mayor volumen y valor mensual registrado. Las exportaciones también aumentaron a Corea del Sur, Japón, el Caribe, la ASEAN y Taiwán. Sin embargo, estos resultados se vieron contrarrestados por menores volúmenes a China, Canadá, América Central y del Sur, y Oceanía.
Los resultados de diciembre elevaron las exportaciones totales de carne de cerdo en 2025 a 2,94 millones de toneladas (Mt), un 3 % menos que el récord de 2024, pero la tercera mayor registrada (también ligeramente por debajo de 2020). El valor de las exportaciones también disminuyó un 3 % con respecto al récord de 2024, pero fue el segundo más alto de la historia, con MUSD 8400. Las exportaciones alcanzaron un volumen récord a México, el principal mercado, y a Centroamérica y el Caribe. Las exportaciones a Colombia disminuyeron menos del 1% con respecto al volumen récord de 2024 y alcanzaron un nuevo máximo en valor.
Diciembre fue otro mes destacado para los envíos de carne de cerdo estadounidense a México, que aumentaron un 7 % con respecto al año anterior, alcanzando las 113 819 t, la segunda cifra más alta registrada. El valor de las exportaciones alcanzó los MUSD 276, un aumento del 8 %, también la segunda cifra más alta registrada. Durante todo el año, las exportaciones a México alcanzaron un récord por quinto año consecutivo, superando los máximos anteriores en un 7 % en volumen (1236 Mt) y un 10 % en valor (MUSD 2850). Estos resultados incluyeron más de 184 000 t de carne de cerdo (un 15 % más que en 2024), con un valor cercano a los MUSD 325 (un 13 % más).
Si bien las exportaciones de carne de cerdo a Centroamérica en diciembre fueron menores en comparación con el año anterior, los envíos a la región alcanzaron un récord en 2025. Impulsadas por resultados récord en Honduras, Guatemala, Costa Rica, Nicaragua y El Salvador, las exportaciones superaron el récord anterior (2024) en un 10 % en volumen (182 249 t) y un 13 % en valor (MUSD 592,7). En los últimos cinco años, las exportaciones de carne de cerdo a Centroamérica han aumentado un 84 % en volumen y un 146 % en valor.
La fuerte demanda en República Dominicana y Cuba impulsó las exportaciones de carne de cerdo al Caribe en diciembre a 13 560 t, un 31 % más que el año anterior, mientras que el valor se disparó un 35 %, alcanzando los MUSD 45,1. Estos resultados consolidaron los récords anuales para la región, ya que las exportaciones de 2025 aumentaron un 4 % en volumen (132 697 t) y un 10 % en valor (MUSD 417,7).
A pesar de la disminución en China, la demanda de carne de cerdo estadounidense fue un punto positivo en diciembre, ya que los envíos alcanzaron las 49 789 t, un 9 % más interanual y el mayor desde agosto. El valor de las exportaciones fue de MUSD 104,8, un 3 % más, el más alto desde marzo. Además de los aumentos mencionados anteriormente en México, las exportaciones de carne de cerdo a Filipinas, Centroamérica, Colombia, Japón y República Dominicana aumentaron interanualmente en diciembre. Para el año completo, las exportaciones de carne de cerdo disminuyeron un 7 %, hasta las 547 271 t, mientras que el valor disminuyó un 9 %, hasta los MUSD 1180.
Tras un comienzo de año lento, las exportaciones de carne de cerdo a Corea del Sur recuperaron impulso en el segundo semestre, registrando seis meses consecutivos de crecimiento interanual. El volumen de exportación anual a Corea disminuyó un 4 % con respecto a 2024, situándose en 206 631 t, mientras que el valor se situó un 8 % por debajo del récord de 2024, con MUSD 667,1.
Las exportaciones de carne de cerdo a Colombia siguieron la tendencia opuesta, superando el ritmo récord de 2024 durante la mayor parte del año pasado, pero perdiendo impulso en el cuarto trimestre. Las exportaciones anuales a Colombia disminuyeron menos del 1 % con respecto al récord anterior, de 124 031 t. El valor de las exportaciones superó el récord de 2024 en un 2 %, alcanzando los MUSD 365,4.
Las exportaciones de carne de cerdo a Japón en diciembre aumentaron ligeramente interanualmente, alcanzando las 24 370 t, mientras que el valor de las exportaciones se mantuvo estable en MUSD 94,4. Para el año completo, las exportaciones a Japón disminuyeron un 8 % con respecto a 2024 en volumen (310 864 t) y un 11 % en valor (MUSD 1240).
La carne de cerdo estadounidense ha enfrentado numerosos obstáculos en Taiwán, pero un acuerdo de comercio recíproco anunciado la semana pasada busca reducir tanto las tasas arancelarias como las barreras no arancelarias. Diciembre fue un mes alentador para las exportaciones de carne de cerdo a Taiwán, ya que los envíos aumentaron un 143% (hasta 1187 t) desde el mínimo total registrado hace un año, y el valor de las exportaciones se disparó un 139%, hasta los MUSD 3,2.
Agobiadas por los derechos de represalia y la lenta demanda general, las exportaciones de carne de cerdo a China (más del 70 % de las cuales son carnes variadas) disminuyeron un 21 % con respecto a 2024, a 367 416 t, mientras que el valor cayó un 23% a MUSD 857,5.
20 de febrero de 2026 | USMEF | Estados Unidos | https://www.usmef.org
