0
Los costos de producción de carne de cerdo disminuyeron por segundo mes consecutivo en junio de 2025 en los principales estados productores y exportadores de Brasil. Los datos provienen de Embrapa Porcinos y Aves, a través del Centro de Inteligencia Avícola y Porcina (CIAS).
En Santa Catarina, el costo de producción por kilogramo de cerdos vivos cayó a su nivel más bajo del año: BRL 6,25, una reducción del 1,13 % con respecto a mayo. Sin embargo, se espera que el ICPSuíno (Índice de Costo de Producción Porcina) aumente un 0,74 % en 2025 y un 7,07 % en los últimos 12 meses, alcanzando los 357,70 puntos en junio.
La alimentación, principal componente del costo, representando el 71,06 % del total en ciclo completo, también presentó una caída: -1,82 % en el mes.
Santa Catarina es referencia en los cálculos de los ICPs del CIAS debido a su relevancia como mayor productor nacional de carne de cerdo.
El CIAS también proporciona estimaciones de costos para los estados de Minas Gerais, Goiás, Mato Grosso y Rio Grande do Sul, proporcionando un importante apoyo para la gestión técnica y económica de los sistemas de producción porcina y avícola.
16 de julio de 2025 | Embrapa | Brasil | https://www.embrapa.br
