Página 18 de Artículos sobre matadero
Buenas previsiones para el sector porcino europeo en 2012
Los productores de porcino podrían mejorar su margen al notarse la reducción de la oferta.
EEUU: los 10 principales mataderos de porcino en 2010
Presentamos la lista de las diez principales empresas de sacrificio de porcino en EEUU y su capacidad diaria en noviembre de 2010.
Es mejor educar que...
Planteaba en el último artículo el juego de ordenar según el precio al que se paga al matadero las siguientes piezas: lengua, corazón, hígado, riñones, manos, costilla, lomo, jamón y solomillo.
Importancia del transporte al matadero, el último kilómetro
Cargar los cerdos es una tarea a la que por desgracia damos poca importancia. No solemos caer en la cuenta que perder algo en este punto es perder más de un año de trabajo y, lo que es peor, su valor económico.
Efecto del ayunado y del tipo de fuente energética de la ración sobre el potencial glucolítico del músculo y la respuesta ácido-base de la sangre durante la manipulación de los cerdos antes del sacrificio
Previsiones de sacrificios para Europa en 2011
Sacrificio de cerdos en Europa 2010
Sacrificio de gando porcino en la Unión Europea (miles de cabezas)
Manejo en cebo - La carga de los animales y su transporte
En esta entrega se dan recomendaciones para cargar cerdos de engorde hacia el matadero
Manejo en cebo - La obtención del peso óptimo al sacrificio
Es muy importante conocer claramente cuál es el peso al que tenemos que vender y actuar en consecuencia.
La industria española de porcino
Principales mataderos europeos en 2009
Salidas al matadero en granjas con manejo en bandas
El objetivo final de los productores de cerdos es la salida de cerdos al matadero. Para que hoy nuestra empresa porcina sea rentable podríamos añadir que esa entrega del producto final tiene que ser eficaz y de una cierta calidad en cuanto a pesos, homogeneidad del lote y del tipo genético que nuestro matadero necesita para su comercialización. En caso contrario nos vamos a encontrar con las penalizaciones y descuentos que hoy son un gran problema para el productor.
Top 10 de los mataderos europeos (2008)
Estrés por calor - Estrategias de manejo en animales en crecimiento (destete-cebo)
Salmonella en Europa
Boletín de noticias sobre el mundo del porcino
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