Argentina: Buenos Aires concentró la mitad de la faena porcina en 2022
El número de cerdos beneficiados aumentó un 2,4% en comparación a 2021. Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba fueron los principales epicentros de la faena de porcinos en Argentina.
Artículos sobre matadero
Haciendo realidad lo imposible
¿Qué pasa con el precio del porcino español? Guillem Burset nos explica esta anomalía en el mercado internacional.
Alemania: reorganización de la producción porcina
La disminución del número de animales sacrificados y la del consumo de carne de cerdo en Alemania obligan a Danish Crown a cambiar su enfoque en el mercado.
IPVS 2022: Miscelánea
En esta última entrega sobre las presentaciones del IPVS 2022, Antonio Palomo resume las que abordaron temas tan diversos como el manejo, el bienestar, la reproducción o las innovaciones tecnológicas.
Otoño a la baja, sacudidas y batalla soterrada
Mientras los precios y los censos bajan en casi toda Europa, vemos cómo el centro de gravedad de la producción porcina europea se desplaza inexorablemente hacia el sudoeste del continente.
Disminuye el sacrificio de cerdos en Francia
El sacrificio de cerdos en Francia ha disminuido en los primeros nueve meses de 2022.
China ha vuelto: pronóstico no tan pesimista
¿Otra vez China? ¿Pero no habían recuperado su censo tras la PPA y ya casi no importaban? Burset nos aclara la situación y analiza cómo nos afectará.
Argentina: Sacrificio de porcinos aumentó 7,6% en agosto
En agosto, la faena de porcinos exhibió el volumen más alto en lo corrido del año, asimismo, la variación de 7,6% resultó ser la mayor desde el pasado mayo.
Inevitablemente todo lo que sube baja
Tras evaluar la situación internacional, Burset pronostica el inicio de la bajada de precios para el porcino español, que seguirá hasta principios de 2023.
China liberará el tercer lote de carne de cerdo de sus reservas
El gobierno chino liberará más carne de cerdo de las reservas para mantener la estabilidad de los precios.
Danish Crown reduce su capacidad de beneficio por falta de animales
Los elevados costos de producción han llevado a muchos ganaderos a cerrar sus explotaciones y en consecuencia Danish Crown ha pasado a beneficiar menos cerdos.
Reino Unido: Disminuye el número de mataderos
En Reino Unido solo 87 mataderos beneficiaron cerdos en 2021, 6 menos que en 2022 y 38 menos que hace una década.
PPA: Corea reconoce el principio de regionalización de la UE
La República de Corea reconoce las estrictas medidas de regionalización adoptadas por la UE para combatir los brotes de fiebre porcina africana.
Canícula, incendios y pocos cerdos
Nunca antes los cerdos en España habían alcanzado un precio de 1,689 €/kg vivo... ¿Qué pasará en otoño?
España: ¡Por fin se deshizo el equilibrio inestable del precio del cerdo!
Tras varias semanas de precio estable por la lucha entre plantas de beneficio y productores, ayer finalmente subió el precio español del cerdo. Guillem Burset pronostica qué va a pasar a partir de ahora.
Agrobox SAS fue autorizada por el INVIMA como planta nacional de sacrificio en Colombia
El pasado 28 de abril, la Dirección de Alimentos y Bebidas y el GTT Orinoquía visitó la planta de beneficio, ubicada en el municipio de Granada, Departamento del Meta, la cual fue autorizada como planta nacional bajo el Decreto 1500 de 2007.