Artículos sobre matadero

Al cierre de la primera mitad del año, la faena registró un crecimiento del 2 %, alcanzando una cifra récord en comparación con años anteriores.

Con corte a abril, se registraron disminuciones tanto en el beneficio de porcinos como en la producción de carne de cerdo. Asimismo, las cifras de comercio internacional mostraron caídas tanto en importaciones como en exportaciones. Este comportamiento se reflejó en el consumo aparente, que experimentó una disminución cercana al 3 % en comparación con el mismo periodo del año anterior.

España ha importado más de 1,5 millones de lechones procedentes de Países Bajos entre enero y junio de 2025, un 27 % más que el mismo periodo del año anterior y el volumen más alto de la última década.

El etiquetado permite ofrecer al consumidor una información clara y fiable sobre el nivel de bienestar animal asociado a los productos comercializados.

España benefició 53,88 millones de cerdos en 2024, con Cataluña, Aragón y Castilla y León como principales comunidades productoras.

A pesar de la caída registrada en abril, el acumulado del primer cuatrimestre mostró un crecimiento del 2,1 %.

La aprobación de estas 23 plantas procesadoras de carne de cerdo adicionales abre más oportunidades comerciales para ciertos tipos de productos porcinos estadounidenses.

Según el IBGE, el país benefició 230 990 cerdos más en comparación con el mismo período de 2024, logrando el mejor primer trimestre desde 1997.

A pesar de que mayo registró la faena más alta en lo que va del año, esta fue casi un 5 % inferior en comparación con el mismo mes del año anterior.

Respecto al primer trimestre de 2024, Portugal registró un aumento del 5,2 % en la entrada de cerdos para beneficio, con un incremento del 8,1 % en el peso total de los animales. Sin embargo, las exportaciones de cerdos vivos y lechones disminuyeron un 19,5 % en volumen y la balanza comercial del país experimentó un descenso del 13,6 %, a pesar del aumento del 12,9 % en las exportaciones de carne de cerdo.

Con corte a abril, se registró una disminución significativa en el volumen de beneficio de porcinos, acompañada de un repunte en las importaciones, lo que sugiere que estas podrían estar compensando la caída en la oferta interna. Sin embargo, la relación precio/costo indica márgenes positivos para los porcicultores.