Subpoblaciones (III de III): Optimización de la paridad
Seguimos hablando de las subpoblaciones dentro de la granja. En esta ocasión, sobre cómo optimizar el grupo de cerdas según su número de parto para conseguir mejorar la productividad.
Dennis DiPietre
AutorEconomista. KnowledgeVentures, LLC.
Estados Unidos
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Subpoblaciones (II de III): Analizar los datos por subpoblaciones para tener más beneficios
La clave del problema es que gran parte de la reducción de beneficios de la producción porcina está causada por un pequeño grupo de animales.
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Subpoblaciones (I de III): Cómo detectar la brecha de rentabilidad
¿Por dónde empezarías a buscar información valiosa sobre la rentabilidad (o no) de tu granja que no estés controlando actualmente? Sin duda, un buen punto de partida es visualizar los datos de una forma nueva.
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La cadena global de suministro está cambiando
No se abandona la globalización, pero los países y las empresas están viendo la conveniencia de generar una capacidad de suministro local.
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El fantasma de la destrucción de demanda
La destrucción de demanda es un descenso permanente de la demanda de un producto en respuesta a precios altos persistentes o a la limitación de oferta, ¿puede pasar con la carne de cerdo?
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03-ago-2022Carlos CastroEn Latinoamérica se observa un fuerte incremento de las tasas de interés por parte de los bancos centrales, una medida clásica para tratar de contener la inflación y con la que se espera aumentar el ahorro y desestimular el consumo. Sin embargo, las consecuencias de esta medida podrían atizar las condiciones para generar una recesión, ya que como arma de doble filo al disminuir el consumo también cae la producción, lo que generaría desempleo, pobreza y otros efectos muy negativos para las economías de la región. En el caso puntal del sector porcicultor, el efecto inmediato del aumento del valor de los créditos limitaría aún más los planes de financiación para el aumento del pie de cría o para mejoras locativas en las explotaciones.
Afortunadamente, la demanda de carne de cerdo en LATAM hasta ahora ha sido resistente a los efectos inflacionarios, ya que esta resulta tener una ventaja competitiva frente a otras proteínas en cuanto a precio. Asimismo, las producciones locales han logrado mantenerse y crecer a pesar de los altos costos de producción derivados de la coyuntura mundial y del vertiginoso incremento de las importaciones. Sin embargo, en el actual ambiente de incertidumbre en el que se desarrolla nuestra actividad, debemos estar preparados para cualquier giro inesperado.
Afortunadamente, la demanda de carne de cerdo en LATAM hasta ahora ha sido resistente a los efectos inflacionarios, ya que esta resulta tener una ventaja competitiva frente a otras proteínas en cuanto a precio. Asimismo, las producciones locales han logrado mantenerse y crecer a pesar de los altos costos de producción derivados de la coyuntura mundial y del vertiginoso incremento de las importaciones. Sin embargo, en el actual ambiente de incertidumbre en el que se desarrolla nuestra actividad, debemos estar preparados para cualquier giro inesperado.
El mundo cambia de fase
Vamos a enfrentarnos a un período prolongado de inflación y escalada salarial, por lo que es el momento perfecto para comenzar una reorganización rápida y seria de las cadenas de suministro.
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9 consejos para capear el temporal de costes
DiPietre analiza la situación actual, con costes más elevados y la cadena de sumistros en jaque, y nos da unos consejos para sobrevivir a este 2022.
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Recortar costes sin perder dinero
Los productores de cerdos están entrando en un período de reducción de costes pero, a veces, ésto todavía genera mayores pérdidas, ya que cada gasto está ligado a un beneficio posterior. ¿Quieres saber qué hay que reducir?
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La caída del censo porcino en EEUU son buenas noticias
La caída de las exportaciones a China, junto con el COVID, el PRRS y la amenaza de la PPA, están reduciendo el censo porcino en EEUU, lo que debería asegurar la rentabilidad.
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Macro y microeconomía, ¿y ahora qué podemos esperar?
Estamos tan confusos respecto a lo "normal" que tiene sentido situar a la industria porcina actual dentro del entorno macroeconómico general.
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Los límites que se avecinan para la producción porcina estadounidense y mundial
¿Cómo influirán las políticas relacionadas con el medio ambiente y el bienestar animal en el sector porcino? Presentamos un resumen de los factores potencialmente limitantes de la producción.
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¿Son seguras las cadenas de suministro de nuestros sistemas de producción de alimentos?
Actualmente, tener un plan de choque ante posibles perturbaciones de la cadena de suministros es tan crítico com la bioseguridad.
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Preparémonos para ver un aumento del coste de producción
A los desastres naturales como la sequía se le sumarán las nuevas políticas gubernamentales en EEUU...
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La industria porcina de EEUU al cierre de 2020
EEUU vuelve a rozar el límite de su capacidad de sacrificio. Además, los estocs de carne congelada son bajos.
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En busca del nuevo equilibrio
Se están gestando muchos cambios tanto en el lado de la oferta, como de la demanda. Es infrecuente ver tanta acción simultánea en ambos lados de la determinación del precio.
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¡La esperanza emerge en EEUU!
Desafiando todas las tendencias de las últimas dos décadas, el precio del cerdo en EEUU está subiendo a mediados de septiembre, tras caer en el trimestre veraniego. Nadie puede saber cuánto durará...
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