Efectos de la suplementación con inulina y un probiótico en dietas de cerdos de engorde
La suplementación con prebióticos a base de inulina o alcachofa de Jerusalén deshidratada en dietas de cerdos de engorde podría mejorar la calidad de la carne.
Página 5 de Artículos sobre calidad de la carne
EE.UU.: la calidad de la carne de cerdo al por menor ha mejorado según un estudio
El estudio pretende mejorar la posición de la carne de cerdo en el mercado centrándose en su calidad y consistencia.
Unión Europea: mejor protección de los productos agrícolas de calidad
El Parlamento Europeo adoptó su posición de cara a las negociaciones sobre las nuevas reglas de indicaciones geográficas de la UE para productos agrícolas.
Efecto de la suplementación con alimento mixto fermentado sobre el rendimiento y la calidad de la carne de cerdos de engorde
La suplementación en la dieta con alimento mixto fermentado en cerdos de engorde mejora el rendimiento, las características de la canal y la calidad de la carne.
Efectos de la suplementación con betaína sobre la carne de cerdos de engorde
Suplementar con betaína puede mejorar la calidad de la carne de cerdo.
Efecto de la suplementación en la dieta con 25(OH)D3 en cerdas y su descendencia
La suplementación con vitamina D puede mejorar el rendimiento y la eficiencia en cerdas, lechones destetados y cerdos de engorde.
Efectos a corto y largo plazo del peso al nacimiento y el cuidado neonatal en lechones
El cuidado neonatal puede ser útil para reducir la mortalidad de los lechones de bajo peso al nacimiento y podría afectar a la grasa de la canal y la calidad de la carne.
EE.UU.: USDA anuncia una inversión de 43 millones de dólares en investigación, expansión e innovación en el sector cárnico
El USDA promueve un programa con nuevos enfoques para la transformación tecnológica de la industria cárnica estadounidense.
Efectos de la reducción de la proteína en la dieta durante altas temperaturas sobre el crecimiento y la calidad de la canal de cerdos de engorde
La reducción de la proteína bruta en la dieta de los cerdos de engorde durante el verano no afecta al rendimiento ni a la calidad de la canal.
Efecto de la suplementación con inulina sobre las características de la canal y la calidad de la carne en cerdos de engorde
La suplementación con inulina tiene un efecto beneficioso sobre el rendimiento del crecimiento y las características de la canal en cerdos de engorde.
Efectos del nivel de proteína en la dieta sobre el rendimiento del crecimiento y la calidad y sabor de la carne de cerdos de engorde
La reducción de proteína bruta en una dieta equilibrada con aminoácidos sintéticos en cerdos de engorde puede mejorar la utilización de nitrógeno y la calidad y el sabor de la carne.
Efectos de extracto de cítricos sobre el rendimiento del crecimiento, las características de la canal y la calidad de la carne de cerdos de engorde
La suplementación con extracto de cítricos en las dietas para cerdos de engorde puede mejorar la calidad y el valor nutricional de la carne.
La Unión Europea modifica el reglamento de control de la triquina
El nuevo reglamento modificaba algunos aspectos del control del parásito en relación con el despiece y con los métodos analíticos alternativos.
Efectos de suplementar con diferentes niveles de zinc orgánico sobre el rendimiento y la calidad de la carne de cerdo
La canal, la calidad de la carne y la estabilidad oxidativa dependen del nivel de Zn en las dietas de cerdos de engorde.
Análisis del aroma del jamón ibérico mediante tecnología de sensores
La elección de una estrategia de extracción de características depende en gran medida de la cantidad de información química que se desee recuperar del análisis así como del esfuerzo computacional requerido para generar los modelos de datos.
Resumen de la 18ª conferencia de la APSA: miscelánea
Presentamos la última entrega del resumen que Antonio Palomo nos ha preparado sobre la edición de la Australasian Pig Science Association (APSA).
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